在日常生活中，食物中毒可以說是無法完全避免的事，而解救食物中毒的中藥往往就在我們身邊，關鍵看您會不會用。
一般性食物中毒——甘草綠豆湯
1、生甘草、綠豆各100克，水煎，每日1劑，分2次服，至痊癒。
2、食鹽100克，將其炒焦、泡湯，盡量灌飲，並用雞毛掃喉嚨催吐，吐後再灌飲，至吐盡為止。
3、生白蘿蔔500克，搗汁，每次服100毫升，每日2次。
苦杏仁中毒——綠豆砂糖飲
取生綠豆適量，將其搗碎，加水1大碗，煮沸後，過濾取汁，加入砂糖50克，頓服。
魚或鱉中毒——紫蘇葉飲
1、紫蘇葉100克，煎濃汁當茶飲或加入薑汁10滴調服。
2、紅曲15克，水煎服。
3、無花果鮮嫩葉適量，洗淨搗爛絞汁，每次加溫開水服半杯。
4、生扁豆莢30個，搗汁，用涼開水沖服。
鳥肉中毒——生扁豆乾粉
生扁豆乾10克，研粉，涼開水沖服。
驢肉或馬肉中毒——淡豆豉杏仁飲
淡豆豉40克，杏仁15克，水煎溫服。
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