一、概述
別名草蔻、豆蔻、漏蔻等。
為姜科山姜屬植物草蔻（Alpinia katsumadi Hayata），以果實入藥。性溫味辛。有溫中、祛寒、行氣、燥濕之功能。用於心腹冷痛、痞滿食滯、噎膈反胃、寒濕吐瀉、痰飲積聚等症的治療。分佈於廣東、廣西、雲南等省。
二、植物特性
多年生草本。叢生，高100～200厘米，根狀莖粗壯，棕紅色。葉排為二列，有短柄，葉片窄橢圓形或被外形，先端漸尖，基部楔形，全緣，上面光滑或生微毛，下面生疏毛或無毛；葉鞘膜質，開放，抱莖；葉舌密生毛。總狀花序項生，花有苞片，花白色，內面稍帶淡紫紅色斑點。蒴果球形，直徑約3．5厘米，外面密生粗毛，熟時黃色，花期5～6月，果期6～8月。
三、生長特性
喜溫暖、濕潤的壞境，不耐寒，稍耐蔭蔽。對土壤要求不嚴，以肥沃、深厚、濕潤的夾沙土最好。
四、栽培技術
一、選地整地
選肥沃、深厚、濕潤的夾沙土栽培。也可選肥沃的山谷或溪旁或田邊土坎。翻整土地，施足基肥，整細耙平，開130厘米左右寬的畦。
二。繁殖方法
用種子繁殖和分株繁殖。
1、種子繁殖
應選擇生長健壯、高產的母株待其果實充分成熟時採摘，曬乾脫粒作種用。一般在秋季播種，也可在次年春季（種子須砂藏）播種。條播，行距30厘米，播幅約10厘米，每行播種50粒左右，蓋細土或草木灰約1厘米厚，最後蓋草。土干要灌水，出苗時，揭去蓋草，苗高約5厘米時勻苗，每溝留壯苗約20株，隨時除草，追施人畜糞水2～3次。播後1～2年，苗高60～120厘米時，可出固定植。定植季節一般在4月上旬前後，按株距150厘米，穴寬約30厘米，深約15厘米，選陰天或小雨天時定植，每穴栽苗1～2株。
2、分株繁殖
將母株帶芽的根莖挖出，分株種植，每叢有苗2～3株，種後蓋肥沃細土6厘米左右，將上踏實，如通乾旱應淋水蓋草，以提高成活率。
三、田間管理
栽種後植株未封土前，每年夏、秋、冬季各中耕除草1次，追肥2次。第一次追肥於夏季中耕之後進行，施人畜糞水或尿素、硫酸銨；第二次追肥於冬季中耕之後進行，施土肥和草木灰。植株封土後，每年夏季、冬季各中耕除草1次，冬季中耕之後施堆肥和過磷酸鈣。並將已開花結果的和枯殘莖幹割去。
四、病蟲害防治
立枯病：嚴重時會造成幼苗成片倒苗死亡，可將病株拔除，周圍撒石灰粉或有50％多菌靈1000倍液澆灌。
五、采收加工
草豆蔻一般於栽種的第三年起開花結果，每年8月於果實變黃時連果序割回，曬至果皮開裂時，剝去果皮，將種子團曬乾即成。草豆蔻以身干無雜質無霉變為合格，以個大、飽滿、氣味濃者為佳。
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