草豆蔻為多年生草本藥用植物，其種子團為傳統中藥材，並可用作食品調味劑；莖桿麻可編織保健用品和工藝品，具有很重要的經濟價值。介紹了草豆蔻的形態特徵、生長習性、栽培管理技術及其用途，並對其綜合利用價值、市場需求和種植效益進行了探討。
草豆蔻（AlpiniakatsumadiHayata）為姜科山姜屬多年生草本植物，別名草蔻、豆蔻等，分佈於我國海南、廣東、廣西、雲南等省（區）。草豆蔻為我國傳統中藥，臨床上廣泛應用，其莖桿麻皮可製作保健產品和工藝品。目前，草豆蔻野生資源因過度採挖和生態環境遭破壞，已趨於枯竭，市場供求矛盾日益突出。為推廣人工種植，本文介紹了其栽培技術。
1、形態特徵與生長習性
草豆蔻叢生，株高約1～3m；葉片呈披針形，長約60cm、寬約9～15cm，頂端尾狀漸尖、基部急尖，腹面無毛、背面近無毛或有極少量長硬毛，邊緣疏生長硬毛；葉柄長1.5～2cm，葉舌長圓形，被長硬毛；總狀花序直立，長20cm，密生粗毛，花有苞片，花白色，內面稍帶淡紫紅色斑點；蒴果圓球形，直徑約3.5～4cm，外面密生粗毛，成熟時為黃色；種子呈長圓狀或卵狀多角形，長約4mm，一面有縱槽；花期為5～6月，果期為6～8月。草豆蔻為陰生植物，喜溫暖陰濕，怕乾旱，不耐強烈日光直射，耐輕霜，以年平均溫度18～22℃、年降雨量1800～2300mm為宜。草豆蔻對土壤的要求不嚴，一般腐殖質豐富和質地疏鬆的微酸性土壤最適合其生長。
2、栽培技術
2.1繁殖技術
種子繁殖：選擇生長健壯且高產的植株叢作為采種母株，待果實充分成熟時採摘飽滿且無病蟲害的果實作種，宜隨采隨播。播種前先將果皮剝去，洗淨果肉，用清水浸種10～12h，然後用粗沙與種子充分搓擦，以擦掉假種皮；或用30%的草木灰與種子團拌和，將種子搓散，除去表面膠質層。種子可晾乾保存至次年春季播種。棚種苗圃應選擇靠近水源、土壤肥沃疏鬆、排水性能良好的地段。土壤翻耕後以腐熟干牛糞與表土充分混合，耙平後起畦，畦寬1～1.5m，畦長視地形而定。條播行距20cm，播種深度2～3cm，播種後用稻草或雜草覆蓋，淋水保濕。苗圃應搭棚遮陰，苗床的蔭蔽度為50%左右。出苗時揭去蓋草，苗期注意保持土壤濕潤，隨時清理落葉，拔除雜草，可施少量草木灰和2～3次充分腐熟的畜糞水，以促進幼苗生長。
分株繁殖：選取1年生健壯母株，在春季新芽萌發而尚未出土之前，將根莖截成長約7～8cm的小段，每段應有3個芽點。截取的芽根栽於苗圃中，待新芽出土後定植。
2.2大田種植和管理
選地整地：草豆蔻宜種植在山谷坡地、溪旁、疏林下。土壤以富含腐殖質、質地疏鬆的砂質壤土為宜，貧瘠和重粘土不適合種植。在坡地種植應遮陰或種植蔭蔽樹，種植地蔭蔽度在40～60%，可與低齡木本經濟作物（檳榔、橡膠等）間種，若蔭蔽度過大，不利於開花結果，產量較低。坡地種植株的行距為2×2.5m，與經濟作物間種時可根據經濟作物種植規格適當調整株行距。種植穴規格為50×40×30cm，穴內施堆肥或廄肥，與表土拌勻後待植。
定植：種子苗長到30cm後定植，或培育1～2年後定植；分株苗萌發出土後定植。種植宜在4～10月間陰雨天進行。每穴種植種子苗1～2株，分株苗1叢，覆上肥沃細土，並壓實。定植後若遇乾旱天氣，應澆水蓋草，以提高成活率。
田間管理：定植後每年中耕除草2～3次，及時割除枯殘莖桿，若植株生長密度過大應進行疏枝，以利植株生長。如每年結合中耕除草施肥2～3次，開環狀溝施廄肥或復合肥。草豆蔻開花前要注意培土，以利於幼芽和根系生長。如花期遇上乾旱應及時灌溉，雨水過多時應注意排水。在林下種植透光度不足時，應在不影響林木生長的情況下適當修枝，調整蔭蔽度。
2.3病蟲害防治
草豆蔻需防治兩種病蟲害：一是立枯病。此病危害幼苗，嚴重時會造成幼苗成片倒伏死亡。發現病株應及時拔除，周圍撒上石灰粉或用50%多菌靈1000倍液澆灌。二是鑽心蟲。此蟲危害草豆蔻的莖部，發生時應及時剪去枯心植株，集中深埋或燒燬，並用5%殺螟松乳油800～1000倍液防治。
2.4采收加工
采收加工分為兩部分：一是果實采收加工。草豆蔻一般在種植後的第3年起開花結果，每年8月果實變黃時采收。果實曬至八九成干、果皮開裂時剝去果皮，將種子團曬乾。曬乾的種子團應及時包裝防潮，若發生霉變將影響藥材質量。二是莖桿麻收割加工。莖桿麻的收割在果實采收後進行，將莖桿從基部割下，切去葉片，層層剝開，曬乾即可。晾曬時避免淋雨，防止發霉，以免影響外觀和纖維質量。
3、草豆蔻的用途
傳統醫學認為，草豆蔻具有溫中燥濕，行氣健脾之功效，主治食慾不振、胃腹脹痛，噁心嘔吐。草豆蔻種子的揮發油含量約為1.5%，從揮發油中分離出的化學成分有42種，已鑒定的有37種，主要化學成分包括萜醇類、倍半活烯類。
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