烏須酒--《壽世保元》
【處方】何首烏500g，白首烏500g，胡桃肉90g，枸杞子60g，蓮子肉90g，全當歸60g，生薑汁20g，蜂蜜90g，細曲300g，生地120g，麥冬30g，糯米5kg。
【炮製】1.先將兩種首烏洗淨，用水煮過，搗爛；2.除生薑汁、蜂蜜外，其餘藥材搗為粗末與首烏一起裝入白布袋，封口備用；3.將細曲搗成細末，備用；4.生地用酒洗淨，放入煮首烏的水中去煮，等水漸干時，再用文火煨；5.待水汁盡後，取出搗爛備用；6.將糯米放入鍋中，加水3000ml，放在文火上熬成粥狀，然後倒入乾淨的罈子裡；7.冷後加入細曲末，用柳枝拌勻，加蓋密封，放在保溫處釀製，待有酒漿時開封；8.將生地黃倒入酒糟中，用柳枝拌勻，加蓋密封，3～5日後開封；9.壓搾去糟渣，貯入乾淨的罈子裡，再將藥袋懸入酒中，加蓋；10.將壇放入鍋中，隔水加熱約80分鐘後取出，埋入土中；11.過5日將酒罈取出，開封，去掉藥袋，將蜂蜜煉過，倒入藥酒中，再細濾一遍，裝瓶備用。
【功能主治】補腎養肝，益精血。主治因肝腎精血不足而導致的腰膝酸軟，體乏無力，精神萎靡，，食慾不振，面色憔悴，鬚髮早白，大便秘結等症。
【用法用量】每次10～20ml，每日3次，將酒溫熱空腹服用。
【備註】（1）何首烏、白首烏、枸杞子、胡桃肉、蓮子肉、當歸：補腎養肝，益精血。，紅棗：調和諸藥，並有健脾作用。，麥冬：滋陰潤燥。，蜂蜜：調味，並能緩和酒性。，此酒功效為補腎養肝。
【摘錄】《壽世保元》
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