蔬果汁斷食減肥
斷食法，如單用蘋果等替代，無法有效排除體內毒素，容易造成營養素不足。蔬果汁斷食法不同於其他斷食法，豐富多樣的蔬果營養素能補充身體長期欠缺的微量元素。生機飲食專家表示，斷食能使平常消化系統所耗費的身體能量，轉移到排泄工作上，而有效排除體內毒素及宿便，以達到瘦身效果。特別重要的是，可以刺激荷爾蒙分泌旺盛，恢復活力，使皮膚光澤又紅潤。
斷食減肥方法
專家表示，由於現代人生活忙碌，安排1日的斷食法，在時間上較易做到。1個月裡，選擇某個星期的禮拜天，建議起床後、3餐喝300ml熱的橙皮姜茶，可暖胃，餐與餐間每隔2小時任選1種蔬果汁喝 300ml，就能定時做體內環保，促使毒素排出，達到瘦身效用。現打的蔬果汁和茶飲，超過的份量，可以冰到冰箱後冷藏保存。
起床後代謝功能開始運轉，喝冷飲，腸胃收縮會影響代謝，所以起床後喝橙皮姜茶不但可暖胃，還能促進新陳代謝。
以下6種果汁可任選，材料以足夠搾出1杯300ml份量為準。熱性體質的人都可以喝；寒性體質可以在果汁中加5ml的薑汁，較能顧腸胃。
橙皮姜茶
材料：新鮮柳橙皮10g、生薑1片、寡糖10ml、水500ml。
做法：橙皮洗淨切碎，與生薑加開水500ml煮滾後，再轉小火煮20分鐘，濾渣後加入寡糖，調勻即可。
功效：改善腹脹及安神去煩。
大豆卵磷脂葡萄柚汁
材料：葡萄柚2個、大豆卵磷脂15g。
做法：葡萄柚搾出原汁，再將大豆卵磷脂加入，一起打成汁即可。
功效：可降低血脂肪。
蓮霧汁
材料：蓮霧5-10顆(視顆粒大小)、開水約100-150ml。
做法：將蓮霧洗淨後切片，再放入搾汁機中，加開水搾出汁即可。
功效：具有消涼退火，及改善便秘作用。
草莓奇異果汁
材料：草莓5顆、奇異果1顆、開水200ml。
做法：將草莓以及奇異果洗淨後，奇異果去皮切塊，一起倒入果汁機中，再加開水打成汁即可。
功效：可以提升抵抗力，及防病抗癌。
葡萄蓮藕汁
材料：葡萄25粒、新鮮蓮藕300g、開水150ml。
做法：整條蓮藕用清水沖洗去皮，泡鹽水3分鐘後切塊，用搾汁機搾出原汁即可。將葡萄去皮去籽，葡萄肉和蓮藕汁倒入果汁機中，並加開水打成汁即可。
功效：可安定神經及改善憂鬱症。
橘子汁
材料：橘子2顆、開水150ml
做法：將橘子去皮，放入果汁機中加開水打成汁，過濾去籽取汁即可。
功效：可促進新陳代謝，淨化血液。
抗癌綜合果汁
材料：檸檬1粒、番茄1個(大)、蘋果1顆(大)。
做法：將檸檬洗淨切成2半搾成汁。番茄、蘋果洗淨切塊，再和檸檬汁一起倒入搾汁機中搾出原汁即可。
功效：防病抗癌及美容養顏。
復食原則
1、恢復正常飲食後，第1天吃東西要細嚼慢咽。
2、3餐只吃5分飽。
3、飲食要盡量清淡，如少油、少糖、少鹽。
4、禁止食用煙、酒、咖啡、茶、檳榔等刺激物。
專家叮嚀：做運動可加速排毒
在斷食期間，不要一直躺著、坐著，要做些運動，如散步、快走或做柔軟操等，可促進新陳代謝，加速排毒。有水腫和肝硬化的人不適合斷食，因為身體會更浮腫，及增加肝臟負擔。
醫師建議：1個月只能實行1天
這種斷食法，就是1種低卡減肥高纖法，主要功效包括排毒、排宿便，又能使皮膚變好。但這種方法，只能1個月實行1天，不能長期持續使用。如果平常要實行，最好能3餐正常飲食，再搭配餐後喝1杯300-500ml蔬果汁。另外患有糖尿病的人不適合使用，因為血糖起伏較不穩定。
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