枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物,並且含有維生素b1和維生素c,是很有效的減肥果品。
中醫理論認為,減肥應以健脾,利水,化痰為本,而枇杷具備了這些功效,故為很好的減肥果品。以下介紹兩種枇杷的吃法:
枇杷膏
原料: 枇杷肉500克,冰糖600克。
製法: 將冰糖入沸水中煮熬至化,加入批把肉繼續煮至濃稠的膏狀即成。
枇杷粥
原料: 枇杷肉250克,粳米50克,冰糖適量。
製法: 以水煮冰糖,隨後入淘乾淨的粳米,煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉,加煮10分鐘即成。