薇菜人工種植技術

薇菜,學名紫萁,俗稱野豌豆,屬紫萁科紫萁屬多年生草本植物,其嫩莖葉可鮮食,也可加工成乾菜。因其生長於荒山野嶺之中,無污染,且味美爽口,營養豐富,並具潤肺理氣,清熱解毒的藥用功效,被國內外營養學家譽為綠色保健食品,成為深受國內外消費者歡迎的「林海山珍」,不僅國內市場看好,而且國際市場需求量也日益增加。近年由於掠奪性採集,導致野生資源日益枯竭。為保持生態平衡,開發利用這一珍貴的野菜資源,一些山區群眾進行人工栽培野生薇菜,取得可觀的經濟效益和良好的社會效益。現將栽培技術介紹如下:


 場地選擇

薇菜長期野生於林下,形成喜陰好濕的習性,對水分要求嚴格,而且喜酸性土壤。因此,在林下濕潤肥沃的腐殖土上萌發早、生長快、莖嫩而粗長。在瘠薄空曠地上栽培的薇菜,往往因受強光照射,生長瘦弱、產量低、品質差。因此人工種植宜選擇土壤潮濕的陰坡地最好。

移栽種植

  1.栽培場所準備:於冬季在所選種植地開好防火線進行煉山,選晴天把地燒好燒透,燒地過後淺挖5~6厘米,將樹根、草兜剷除,施經充分腐熟的有機肥2000千克~3000千克/畝作底肥,底肥上層覆10厘米細土。然後整地作畦,畦寬50厘米~60厘米。

  2.適時採挖移栽:野生薇菜一年四季可移栽成活,但10月底至12月初採挖最適合。採挖時應選擇健壯株,要減少和避免對根系、生長錐的損傷。然後按株距15厘米~20厘米,行距30厘米~40厘米的規格挖穴定植,畝栽4000兜~6000兜,栽後澆定根水。


   栽後管理

  1.中耕除草:薇菜整個生長期內應控制田間雜草。每年萌動發芽前15天~20天進行一次中耕除草,中耕深度5厘米左右,同時結合施肥(人糞尿200千克~300千克/畝)。另外,薇菜的葉片具有從生長錐下部向上互生,逐漸裸露出生長錐及部分根系的習性,因此應在每年收園後進行一次雍土培兜,培養壯苗和促早髮根。

  2.合理澆水施肥:薇菜生長喜濕潤環境,應保持土壤濕潤,在苗高25厘米、50厘米和70厘米時各澆水一次,可獲顯著增產效果。但在多雨季節也應及時排水。在3、4、5月份的收穫期內每3天要追施一次人糞尿100千克~200千克/畝配合施用,以後每3年要深施一次農家肥做底肥。

  3.遮蔭蓋草:在周圍種植高桿物作遮蔭物,有利於薇菜生長。人冬前用枯草、落葉覆蓋御寒,便其安全越冬。薇菜抗逆性、抗病性強,宜進行無公害栽培,不必噴灑任何農藥。

  4.采後管理:莖葉全部落黃時,及時離地面半寸割除,清收田園及四周雜草,最後撒施草木灰,既補充土壤中的鉀肥又利於保溫越冬。


   采收

  薇菜種植一般當年不採收,至第二年才開始采收。當年嫩葉葉柄長至20厘米~25厘米時就應采收,否則葉基部纖維化,商品價值低。采收時,每采一次留下1~2株粗壯苗作種,以確保來年持續豐產。每年可采收2~3次。採摘後要及時用布蓋上遮光,以防止老化。

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