王不留行又名奶米、麥蘭菜，為1年--2年生草本植物，石竹科，王不留行屬，多生長於山區的路旁田邊和丘陵地區，是麥田中的雜草之一。除華南地區外廣泛分佈於中國其他各省。莖無毛。單葉，對生，卵狀橢圓形至卵狀披針形，先端漸尖，基部圓形或近心形，微抱莖，全緣，無葉柄。聚傘花序，頂生，花萼管長，略具5稜，5齒裂，花後基部稍膨大，花瓣5枚，粉紅色，先端有小齒，基部有長爪，雄蕊10枚，子房上位，2心皮，1室。蒴果4齒裂，包藏於宿存萼管內。種子球形，黑色，種子形狀似油菜子，可作藥用，具有通經、活血、消腫、止痛、催生、下乳等功能。種子油可做潤滑油。種子澱粉可以制醋或釀酒。
下面將王不留行的種植技術簡介如下：
1．選種待播：選擇飽滿、有光澤、黑色的果實作種子，曬乾貯藏。播種的時間應定在9月中下旬--10月上旬，也可春種夏收。
2．選地整地：宜選土壤疏鬆、肥沃、排水良好的沙壤土種植。結合整地每畝施入腐熟廄肥或堆肥2500千克作為基肥。
3．播種方法： １點播：在整好的畦面上，按行株距25厘米x20厘米挖穴，穴深3厘米--5厘米。然後按每畝用種量1千克將種子與草土灰混合拌勻，製成「種子灰」，每穴均勻地撒入一小撮，約含有7粒左右的種子，播後覆土1厘米--2厘米。２條播：按行距25厘米--30厘米開淺溝，溝深3厘米左右。然後，將種子均勻地撒入溝內，播後覆土1．5厘米--2厘米，每畝用種量2公斤左右。
4．中耕除草：當株高7厘米--10厘米時，進行第1次中耕除草，松土時宜淺，避免傷根，用手拔除雜草。結合中耕除草，進行間苗和補苗，每穴留壯苗4株--5株。第2次中耕除草於第2年春季2月--3月進行。條播的按株距25厘米定苗。以後視雜草滋生情況，再進行一次中耕除草，保持土壤疏鬆和田間無雜草。
5．追肥：生長期間一般進行2次--3次追肥。第1次在苗高7厘米--10厘米時進行，中耕除草後每畝施入稀人畜糞水1500千克或尿素5千克。第2年春季進行中耕除草後，每畝施入較濃的人畜糞水2000千克及過磷酸鈣20千克，或用0．2%磷酸二氫鉀進行1次--2次根外追肥，這樣有利於增產。
6．防病治病：危害王不留行的主要病害是葉斑病，其症狀主要是在病葉上形成枯死斑點，發病後期在潮濕的條件下形成灰色霉狀物。
防治方法：１增施磷鉀肥，或在葉面上噴施0．2%磷酸二氫鉀，增強植株抗病力；２發病初期，噴65%代森鋅500倍--600倍液，或50%多菌靈800倍--1000倍液或1：1：100波爾多液，每7天--10天噴1次，連噴2次--3次。
若發生食心蟲則用90%敵百蟲1000倍液或80%敵敵畏1000倍液噴殺。
7．采收加工：王不留行宜於秋播後的第2年4月--5月采收。一般當王不留行的子粒多數變為黃褐色，少數變為黑色時就要將地上部分割下。收割過遲，種子容易脫落，難以收集。收割後，置通風乾燥處後熟5天--7天，待種子全部變黑後，曬乾，脫粒，除去雜質，曬乾後即可出售。
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