北蟲草,又稱蛹蟲草、北冬蟲夏草,它具有「補肺、強腎、益精氣」等眾多功效,現代醫學把冬蟲夏草視作天然免疫調節劑。人們往往認為天然冬蟲夏草才是健康保護神,但與人工栽培冬蟲夏草的各項藥理、藥學對比研究發現,兩者基本一致。由於北蟲草市場緊俏,價格偏高,近年來,興起一股「蟲草熱」,農民朋友紛紛投資於蟲草生產,但成功的少失敗的多。造成失敗的主要原因一是滅菌時溫度不夠或溫度不均勻,造成蟲草生產的失敗;二是農民對殺菌劑含量不清,消毒面積不準確造成蟲草生產失敗。所以在蟲草生產的過程中,能否做好滅菌工作可是北蟲草栽培成功與否的關鍵。
1、滅菌設備
滅菌鍋(常壓或高壓鍋)、接種室(箱)、培養室、罐頭瓶、酒精燈、接種鉤、噴霧器、鑷子、棉花、聚丙烯薄膜(12×12厘米)、膠皮套、滅菌劑(甲醛、高錳酸鉀、酒精、克霉靈等)。
2、培養基滅菌
常壓蒸汽滅菌:採用土鍋或鍋爐進行常壓滅菌,生火後,溫度必須達100℃,保持8~10小時。注意瓶子不能裝的過密,要留一定的空隙,使蒸汽流暢不產生死角,滅菌徹底。
高壓蒸汽滅菌:在高壓鍋內進行滅菌,溫度達121~126℃,保持40~60分鐘。注意加熱排淨冷空氣,防止出現假壓現象。
3、接種箱(室)和培養室滅菌
接種箱(室):採用二次消毒滅菌法,第一次先用甲醛(每立方米10克)加高錳酸鉀(每立方米5克)熏蒸24小時;使用前再進行第二次消毒滅菌,先將滅菌的料瓶、接種工具、酒精燈、菌種瓶等都放入箱(室)內,用噴霧器向箱(室)內噴5%石炭酸溶液或2%來蘇兒後。打開紫外燈悶30分鐘後即可接種。或用氣霧消毒盒,每立方米用藥2~3克,點燃後悶30分鐘後即可。
4、接種滅菌的技術要點
首先要做到「四消毒」,即:接種箱或室使用前紫外線或氣霧消毒;菌種、料袋和工具搬入後再次氣霧消毒;操作人員身、手消毒;菌種迅速通過酒精燈火消毒接入袋內。
接種人員在接種前要做好個人衛生,穿上經消毒的白色工作服和帽子,手用0.1%高錳酸鉀液或75%酒精棉球擦洗消毒後,再進行接種。
點燃酒精燈,先把接種鉤蘸75%酒精液在火焰上部活動操作。接種鉤用幾次後,要再蘸75%酒精,經火焰消毒後使用。
農民在生產過程中應嚴格遵守滅菌的操作要求,才能達到理想的滅菌效果,確保蟲草生產的成功。