一、主幹疏層形 全樹高5～6米，有3層主枝，干高1～1.4米，因栽種方式差異干高有所不同。成園栽種，干高1～1.2米，充分利用下部枝系擴大樹冠，提高產量。棗糧間作干高1.4米左右，以便冠下、冠外間作。第一層主枝3～4個，用1～3年的時間選留培養，展角由50～60度逐漸加大到70～80度。每個主枝培養2～3個側枝，側枝間距60～70厘米。第二層主枝2～3個，與第一層間距l.2～1.5米，展角50～60度，每個主枝培養1～2個側枝。第三層主枝2個，與第二層間距1～1.2米，展角30～40度。第三層以上可留中干，也可去除開心。結果枝組按同側間距50～60厘米培養，長60～150厘米，按所在位置空間和光照狀況決定。每層枝的葉幕厚度控制在60厘米左右，層間透光良好。全樹結果母枝3000～4500個，7～8年可完成整形。主幹疏層形符合多數棗品種的發枝習性，容易培養。樹幹強固穩定，層性明顯，透光性好，層次排列緊湊，枝多而不亂。內膛光照較好，空膛小，能充分發揮棗樹的生產能力，產量高，適於株行距較大的一般棗園和棗糧間作應用。
二、小冠疏層形 冠形小，緊湊，便於管理和手摘采收，適用於早實豐產性強的棗品種，如大白鈴、山西梨棗、金絲4號等。該樹形多用於株行距2米×4米或3米×4米的密植栽培中。一般干高50～60厘米，樹高2.5～3.5米，主枝兩層，全樹呈下大上小、透光良好的半圓梭形。第一層主枝2～4個，長1.2～1.5米，展角70度左右，每個主枝培養1～2個側枝。第二層主枝2～3個，長1～1.2米，與下層主枝間距80～100厘米，展角45～60度，不留側枝。第二層主枝以上保留中干，長1～1.2米。主側枝和中幹上培養結果枝組，同側間距40～60厘米，每個枝組長30～80厘米，參差排列。主枝背上的結果枝組的高度控制在30～40厘米以內。4～5年完成整形，全樹長年保留結果母枝700～1000個，留枝密度每立方米空間120個左右。此樹形透光性好，成形快，便於獲得早期豐產，多用於密植栽培。
三、開心形和雙層開心形 兩者干高與主幹疏層形相同。１開心形。開心形樹高5米左右，主枝一層，3～4個，開張角30～40度，樹冠中心不留主幹，每一主枝的側外方配置1～2個側枝，結果枝組均勻分佈在主側枝的各個部位，樹冠結構緊湊，透光性好，樹冠中心沒有因光照不足出現不結果的空膛，因而樹冠投影面積的產量水平高於其他樹形。5～7年成形，全樹結果母枝3000～3500個，適用於樹冠中等大、發枝力較強的品種。２雙層開心形。雙層開心形是在開心形基礎上發展越來的，既具有開心形的優點，也能彌補開心形樹冠較小的不足，適用於樹體大、樹勢較強的品種和土壤肥沃的地塊。該樹形第一層主枝3～4個，開張角50～60度，每一主枝著生1～2個側枝。在中幹上，距第一層主枝以上1.5～1.8米處，培養第二層主枝2～4個，開張角45度，每一主枝著生側枝1個，結果枝佈局同開心形，8～10年成形，全樹結果母枝5000～6000個。
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