觀音蓮花序形似寶塔狀，觀其白色純潔美麗的苞片和艷麗的唇狀黃色小花，是切花的優良花材，可作園林庭園佈置，庭院點綴等。觀音蓮還可藥用，其栽培歷史達1000多年，是有名的傳統中藥，有行氣散瘀、通經止痛等功效，可治療心腹脹痛、肩臂痺痛、痛經、跌打損傷等。
一、品種概況
觀音蓮，學名：Curcuma longa，別名：薑黃、寶塔花、寶鼎香，為姜科薑黃屬多年生草本植物，分佈於我國海南、廣西、雲南、西藏、台灣等省區。
二、植物學特徵
多年生宿根草本植物，株高1～2米不等。根莖發達，塊狀，橙黃色。葉片披針形或長圓狀披針形，長40～70厘米，寬15～20厘米，葉面光滑，黃面均無毛，葉柄長20～50厘米。總花梗長15～20厘米；穗狀花序圓柱狀，長12～20厘米，直徑5～10厘米；苞片卵形或長圓形，長3～5厘米，花萼長0.8～1.5厘米，白色；花冠管長2～3厘米，裂片三角形，長1～2厘米；唇瓣倒卵形，淡黃色，中部深黃，長1.5～2厘米，花藥無毛。
三、生物學特性
觀音蓮為喜溫暖、濕潤和陽光充足的植物，生於林下蔭濕、雨量充沛且分佈均勻的環境中，以土層深厚、排水良好、肥沃疏鬆的砂質壤土最為適宜，怕積水、能連作但最好輪作。最適生長溫度為22～30℃，11月份以後，溫度低於20℃以下植株生長緩慢或停止生長，地上部分開始發黃、萎蔫、凋謝，冬季進入休眠狀態。觀音蓮栽培粗放，對土壤、肥水等要求不嚴格，耐瘠薄，耐乾旱，可充分利用各種閒置山坡地種植，如栽培管理條件好，可達到連年豐產的目的。
四、栽培要點
1、種苗繁殖技術
觀音蓮以無性繁殖為主，以根莖作繁殖材料，在11月份，當植株枯萎進入休眠期時，選擇無病蟲害、大小適中、完整無損的根莖挖出，去掉泥土，剪去鬚根，晾乾後放在陰涼通風處貯藏進行留種，翌年開春進行種植。
2、種植季節及種植方式
觀音蓮一般在春季種植，應選擇排灌方便、土層深厚、肥沃、上層土質疏鬆、底土層較堅實且通透性好的土壤，種植前深翻土壤，起深溝高畦。每畝施廄肥和草木灰混合肥料作基肥，然後開穴種植，深8～10厘米，行距40～50厘米，穴距30～40厘米。然後將主根莖與側根莖分開，每穴種2～3個種球，芽向上，種植後淋透水，在上面蓋一層稻草以保護土壤疏鬆濕潤，有利於出芽，種植後能迅速萌芽生長，能在當年獲取高產。
3、田間管理
觀音蓮要經常保持土壤濕潤，以利其旺盛生長，其對肥水要求較高，栽培時要施足有機肥作基肥，在種植至萌芽前需要充足的水分，生長期保持適當的肥水供應即可，一般每2～3個月施肥1次。要注意防治積水，開花前及開花期間適當追施磷肥和鉀肥，能促使根莖肥大，花莖粗壯，提高花質。後期應加強田間管理，清除爛葉，雜草。冬季休眠期需減少澆水，並且要停止施肥，進入休眠期進行全園清理，把地上部分全部剪除。
4、病蟲害防治
在整個生育期間，最常見的蟲害有切根蟲、螺、蝸牛和夜蛾等，主要危害觀音蓮的新葉和根群，可在田間撒施螺通殺、噴敵百蟲和用谷糠配製的毒餌進行誘殺。主要的病害有炭疽病和赤斑病，要經常對土壤消毒，在多雨的季節時，要用50%的多菌靈800倍液、65%的代森鋅600倍來噴施防治其他的病害，另外，注意防止積水引起地下塊莖腐爛。
5、鮮切花采收與保鮮
觀音蓮苞片色彩高雅脫俗，無花時可作觀葉植物在室內觀賞。作鮮切花時，采收應在清晨8：00～10：00進行，當苞片2～5片完全展開時采收最佳，采收前灌些水，這樣有利於提高切花品質，采收後剪去多餘的葉片，留2片葉為好，采後立即放入水中，然後運回進行分級包裝處理即可。
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