吳茱萸為芸香科植物吳茱萸將成熟的果實。又名吳萸、茶辣，吳辣等。有溫中散寒，開郁止痛的功效。主產長江以南地區。
一、造地、整地
吳茱萸對土壤要求不嚴，一般山坡、平原，房前屋後，路旁均可種植。中性、微鹹性或微酸性的土壤都能生長，但作苗床時尤以土層深厚，較肥沃，排水良好的壤土或砂壤土為佳。低窪積水地不宜種植。每畝施農家肥2000-3000千克作基肥，深翻暴曬幾日，碎土耙平，作成1-1.3米寬的高畦。
二、繁殖方法：用根插、枝插和分櫱繁殖。
1、根插繁殖。選4～6年生，根系發達，生長旺盛且粗壯優良的單株作母株。於2月上旬，挖出母株根際周圍的泥土，截取筷子粗的側根，切成15厘米長的小段，在備好的畦面上，按行距15厘米開溝按株距10厘米，將根斜插入土中，上端稍露出土面，覆稍加壓實，澆稀糞水後蓋草。2個月後即長出新芽，此時除去蓋草，並澆清糞水一次。苗高5厘米左右時，及時松土除草，並澆稀糞水一次。翌春或冬季即可出圃定植。移栽方法是：按株行距2米×3米。挖穴深60厘米左右，穴徑50厘米，施入腐熟基肥10千克，每穴栽1株，填土壓實澆水。
2、枝插繁殖。選1～2年生發育健壯，無病蟲害的枝條，取中段。於2月間，剪成20厘米長的插穗，插穗須保留3個芽眼，上端截平，下端近節處切成斜面。將插穗下端插入1毫升/升（PPM）的吲哚丁酸溶液中，浸半小時取出，按株行距10厘米×20厘米斜插入苗床中，入土深度以穗長2/3為宜。切忌倒插。覆土壓實，澆水遮蔭。一般經1-2個月即可生根，4月20日以後地上部芽抽生新枝，第二年就可移栽。
3、分櫱繁殖。吳茱萸易分櫱，可於每年冬季距母株50厘米處，刨出側根，每隔10厘米割傷表皮層，蓋土施肥覆草。翌年春季，便會抽出許多根櫱幼苗，除去蓋草，待苗高30厘米左右時分離移栽。
三、田間管理
移栽後要加強管理，乾旱時及時澆水，並注意松土，除草。每年於封凍前在株旁開溝追施農家肥。當株高1-1.5米時，於秋末剪去主幹頂部，促使多分枝。開花結果樹應注意開春前多施磷鉀肥。老樹應剪去過密枝，或砍去枯死枝或蟲咬空乾枝，以利更新。
四、病蟲害防治
1、煤污病。5～6月多發，為害葉部，此病與蚜蟲，介殼蟲為害有關。防治方法：蟲害發生期用40%樂果乳油1000倍液噴施；發病期用1：0.5：150波爾多液噴施。
2、銹病。5月始發，6～7月為害嚴重，為害葉部。防治方法：發病時，用2-3波美度石硫合劑或25%粉銹寧1000倍液噴施。
3、褐天牛。又名蛀桿蟲，5月始發，7-10月為害嚴重，以幼蟲蛀食樹幹。防治方法：5～7月成蟲盛發時，進行人工捕殺；用藥棉浸80%敵敵畏原液塞入蛀孔內或用800倍灌注，並用泥封孔；利用天敵天牛腫腿蜂防治。
4、柑橘鳳蝶，3月始發、5～7月為害嚴重，以幼蟲蛟食幼芽，嫩葉或嫩枝。防治方法：用90%敵百蟲800倍液或B七乳劑300倍液噴施。
五、采收與加工
吳茱萸移栽2～3年後就可開花結果。采收時因品種而異。一般7～8月，當果實由綠色轉為橙黃色時，就可采收。宜在早上有露水時採摘，以減少果實脫落，乾燥後搓去果柄，去除雜質即成。以果實幹燥、飽滿、堅實、無梗、無雜者為佳。正常植株可連續結果20-30年。
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