防風喜歡溫暖濕潤的氣候，耐乾旱、怕水澇，過於潮濕不利生長，以疏鬆、肥沃、排水良好，土層深厚的沙質壤土最為適宜。
1、整地施肥
防風是深根性植物，栽培中應選擇土層深厚地，整地時須施足底肥，每畝施用優質圈肥3000--5000千克，過磷酸鈣50千克，鉀肥15千克，深耕30厘米以上，耙平整細作畦。
2、播種方法
防風種子一般當年播種不出苗，須進行種子催芽處理。先將種子放在地上輕搓，讓種皮稍有破裂，再倒入35℃左右的溫水中浸泡2--3小時，撈出放入盆內拌少許濕沙子，置於20--25℃的環境中催芽，待種子露白時播種。
3、適時播種
播種有春播和秋播兩個季節，春播在3--4月份，秋播在9--10月份。秋播出苗早而齊，播後1周出苗20℃，2周出苗15--17℃。
4、種植規格
在整好的畦內按行距30厘米開溝條播，深度1--2厘米，畝播量2．50千克，播後覆土1厘米並稍加鎮壓用腳踩實，有條件的可蓋草保墒。
5、根莖繁殖
初春，在上年留下的種子田內挖出尚未發芽的防風根莖，按4--5厘米的長度剪取根段，既可育苗，也可在大田直接栽種，按行距30厘米，株距20厘米挖穴，每穴點種一段根莖，乾旱時點水下種，1周左右再澆水1次，待地皮稍干後淺鋤，有利於出苗。
6、田間管理
6．1 間苗定苗 出苗1月後間苗，待苗高10--15厘米時，按株距10--15厘米定苗。
6．2 除草培土 發現雜草於6月前松土鋤草，7月後封壟不能進地除草。雨季前培土，以防倒伏。地凍前再培土保護根條，入冬後蓋1層圈肥，次春將糞塊打細施入地內。
6．3 追肥灌水 從播種到出苗，需適宜水分。當苗高10厘米以上時，根深入地下，抗旱力強，盡量少澆水。雨季要注意排水，防止積水爛根。若基肥多而質量好，植株生長旺盛，第一年可不追肥，第二年早春返青時畝施堆肥或人糞尿1000千克，過磷酸鈣或復合肥25千克，溝施入行間；也可單用硫酸二氨20千克，加磷肥。
6．4 打苔 直播大田一般當年不抽苔開花，第二年6--7月份抽苔開花，除留種田外，發現抽苔的要及時摘除，因防風開花後根莖會木質化、中空，養分含量低，難作藥用。
7、病蟲防治
根腐病：用5%的石灰水澆病株根部，用50%退霉特1000倍液噴霧；白粉病：噴灑波美0.20--0.30度石硫合劑或50%托布津1000倍液；黃鳳蝶：噴灑80%敵敵畏1000--1500倍液，每隔5--7天1次，連噴2--3次或噴青蟲菌300倍液；茴蠶螟：在清晨或傍晚用90%敵百蟲800倍液或80%敵敵畏1000倍液噴霧；對地下害蟲嚴重的，可用50%辛硫磷乳油按種子量0.1%拌種，或用敵敵畏乳油拌少量麥麩誘殺。
8、采收加工
於春季發芽出苗前或冬季採挖。採挖時在畦的一邊開溝，防止挖斷根，採挖後除去泥土，曬至半干時去掉鬚根，再曬至九成干，按長短紮成小把，再曬至全干即可入藥。
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