蒲公英又名黃花地丁、婆婆丁、黃花苗等，為菊科多年生草本，既可作為蔬菜食用，又可全草入藥，營養豐富，藥用價值高，是一種珍貴的藥食兼用型植物。
1、選地整地。蒲公英適應性很強，一般土地均可，施有機肥、磷肥、鉀肥後，深翻土地，整細整平，做畦後澆水。
2、播種和定苗。蒲公英在春、夏、秋季均可播種。條播，按行距25-30厘米，開0.5-1厘米淺溝，將種子均勻撒入，播後用鋤推平。如乾旱可及時澆水。高6－8厘米時定苗。做藥用的株距一般定為20－25厘米，做菜用的株距適當密一些。
3、田間管理。注意中耕鋤草。為促進生長，要及時追肥，以氮肥為主。在開花前與結籽後澆水追肥1次，這時蒲公英葉子已完全覆蓋地面，只要拔除田間個別大草即可。蒲公英抗病力很強，很少發生病蟲害。
4、收穫。在每年夏秋季節，植株開花前割取全草，曬乾入藥。生長兩年後秋末，挖出根莖曬乾入藥。做菜用可適時采收加工。
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