人類最初的飲酒行為雖然還不能稱之為飲酒養生，但卻與保健養生有著密切的聯繫。最初的酒是人類採集的野生水果在剩餘的時候得到適宜條件自然發酵而成的，由於許多野生水果本身就...

先秦時期，中醫的發展已達到了可觀的程度，這一時期的醫學代表著作《黃帝內經》，對酒在醫學上的作用，做過專題論述。在《素問·湯液醪醴論》中，首先講述醪醴的製作「必以稻米...

宋元時期，由於科學技術的發展，制酒事業也有所發展，朱翼中在政和年間撰著了《酒經》，又名《北山酒經》，它是繼北魏《齊民要術》後一部關於制曲和釀酒的專著。該書上卷是論酒...

藥酒製作法，古人早有論述，如《素問》中有「上古聖人作湯液醒」，「邪氣時至、服之萬全」的論述，這是藥酒治病的較早記載。東漢，張仲景的《金匾要略)中收載的紅藍花酒、麻黃...

民國時期，由於戰亂頻繁，藥酒研製工作和其他行業一樣，也受到一定影響，進展不大。中華人民共和國成立以後，政府對中醫中藥事業的發展十分重視，建立了不少中醫醫院，中醫藥院...