藕 | 中醫中藥網

【出處】出自《神農本草經》

【拼音名】ǒu

【英文名】Lotus rhizome

【別名】光旁。

【來源】

藥材基源：為睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaerth.的肥大根莖。

拉丁植物動物礦物名：Nelumbo nucifera Gaertn.

采收和儲藏：秋、冬及春初採挖。

【原形態】蓮多年生水生草本。根莖橫生，肥厚，節間膨大，內有多數縱行通氣孔洞，外生須狀不定根。節上生葉，露出水面；葉柄著生於葉背中央，粗壯，圓柱形，多刺；葉片圓形，直徑25-90cm，全緣或稍呈波狀，上麵粉綠色，下面葉脈從中央射出，有1-2次叉狀分枝。花單生於花梗頂端，花梗與葉柄等長或稍長，也散生小刺；花直徑10-20cm，芳香，紅色、粉紅色或白色；花瓣橢圓形或倒卵形，長5-10cm，寬3-5cm；雄蕊多數，花藥條形，花絲細長，著生於托之一；心皮多數埋藏於膨大的花托內，子房橢圓形，花柱極短。花後結蓮蓬，倒錐形，直徑5-10cm，有小孔20-30個，每孔內含果實1枚；堅果橢圓形或卵形，長1.5-2.5cm，果皮革質，堅硬，熟時黑褐色。種子卵形，或橢圓形，長1.2-1.7cm，種皮紅色或白色。花期6-8月，果期8-10月。

【生境分佈】

生態環境：生於水澤、池塘、湖沼或水田內，野生或栽培。

資源分佈：廣佈於南北各地。

【性狀】性狀鑒別根莖肥厚橫生，外皮黃白色，節部縊縮，生有腋芽及不定根，節間膨大，大小不等。質脆，斷面白色，有許多大小不等的縱行管道，有白色細絲狀物。無臭，味微甘而澀。

【化學成份】藕含兒茶酚（catechol），右旋沒食子兒茶精（dgallocatechol），新氯原酸（necochlorogenic acid）以及過氧化物酶（peroxidase0）。此外，尚含天冬酰胺（asparagine），維生素C，澱粉及蛋白質。

【性味】甘；寒

【歸經】心；脾；胃；肝；肺經

【功能主治】清熱生津；涼血；散瘀；止血。主熱病煩渴；吐衄；下血

【用法用量】內服：生食、搗汁或煮食，適量。外用：適量，搗敷。

【注意】贊寧《物類相感志》：忌鐵器。

【附方】１治時氣煩渴不止：生藕，搗絞取計一中盞，入生蜜一合，攪令勻，不計時候，分為二服。(《聖惠方》)２治霍亂吐不止，兼渴：生藕一兩(洗，切)，生薑一分(洗，切)。上二味，研絞取汁，分三服，不拘時。(《聖濟總錄》姜藕欽)３治上焦痰熱：藕汁、梨汁各半盞，和服。(《簡便單方》)４治紅白痢：藕一廳，搗汗，和蜜糖，隔水婉成膏服。(《嶺南採藥錄》)５治小便熱琳：生藕汁、地黃汁、葡萄汁各等分。每服半盞，人蜜溫服。(《綱目》)６治凍腳裂拆：蒸熟藕搞爛塗之。(《綱目》)７治麥芒及塵土並物入眼不出：大藕一截，洗淨搗爛，以帛子裹於眼上，攝取汁，落眼中。(喀普濟方》)８治眼熱赤痛：取蓮藕一個，連節，以綠豆入滿其中空處，水數碗，煎至半碗，連藕食之。(名嶺南採藥錄》)

【各家論述】

1. 孟說：產後忌食生冷物，惟藕不同生冷，為能被血故也。

2.《本草經疏》：藕，生者甘寒，能涼血止血，除熱清胃，故主消散疵血，吐血、口鼻出血，產後血悶，署金瘡傷折及止熱渴，霍亂，煩悶，解酒等功。熟看甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，實下焦，消食，止洩，生肌，及久服令人心歡止怒也。

3.《本草匯言》：藕；涼血散血，清熱解暑之藥也。其所主，留心脾血分之疾。如陳氏方，治熱渴煩悶，大氏方，治產後瘋血，孟氏治霍亂水洩，皆屬熱邪為患者，取此渭芳寒潔、甘淡之味以涼解之，如血熱血滯之病，悉潛消而默化矣。第生食過多，不免有動冷氣，不無腹痛腸滑之虞耳。如煮熟食，能養贓腑，和脾胃。

4.《重慶堂隨筆》：藕以仁和產者為良。熬濃汁服，既能補血，亦能通氣，故無膩滯之偏。

5.《隨息居飲食譜》：藕以肥白純甘者良。生食宜鮮嫩，煮食宜壯老，用砂鍋桑柴緩火爆極爛，入煉白蜜收干食之，最補心脾。若陰虛、肝旺、內熱、血少及諸失血證，但日熬濃藕湯飲之，久久自愈，不服他藥可也。

6.《本草經集注》：藕汁，解射罔毒、蟹毒。

7.《別錄》：主熱渴，散血，生肌。

8.《藥性論》：藕汁，能消痰血不散。

9. 崔禹錫《食經》：主煩熱鼻血不止。

10. 盂說：生食之，主霍亂後虛渴、煩悶、不能食；蒸食甚補五臟，實下焦。

11.《本草拾遺》：消食止洩，除煩，解酒毒，壓食及病後熱混。