葷素羹

葷素羹--《飲膳正要》卷一

【處方】羊肉1腳子（卸成事件），草果5個，回回豆子半斤（搗碎，去皮）。

【功能主治】補中益氣。

【用法用量】上藥同熬成湯，濾淨，豆粉3斤，作片粉，精羊肉切條道乞馬，山藥1斤，糟姜2塊，瓜齏1塊，乳餅1個，胡蘿蔔10個，蘑菇半斤，生薑4兩，各切，雞子10個，打煎餅，切，用麻泥1斤，杏泥半斤，同炒，蔥、鹽、醋調和。

【摘錄】《飲膳正要》卷一

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