何首烏(Polygonum multiforum Thunb.)又名首烏、赤首烏、夜交籐系蓼科年生落葉籐本藥用植物。其塊根和籐莖均可入藥，塊根有補肝腎、益精血、養心安神、烏鬚髮等功能，主治神經衰弱、貧血、鬚髮早白、頭暈、失眠盜汗、遺精、白帶過多等症。籐莖有安神、通絡、祛風等功能，主治失眠、勞神、多汗、氣血兩虧、全身酸癰等症。
我國南北廣地區均有栽培。栽培要點如下：
一、選地整地 選擇排水良好、土壤肥沃、濕潤的山坡、房屋後的壤土或沙壤土好。畝施腐熟的廄肥或堆肥20002500kg或餅肥200kg。撤勻後深翻25—30cm，耙平後作高畦。
二、開溝播 在3月中旬一4月上旬，先按行距30—35cm開平底淺溝。播種後覆細土約2cm。播種量2.5—3Kg／畝。
三、田間管理 當幼苗高5M時，按株距30M定苗，並注意拔草、松土和開溝排水。當苗高30M時，用小山竹、毛竹片，樹枝作架插入植株旁供籐莖纏繞生長。在5—6月每隔15天施1次人獸糞水或化肥。先談後濃，催苗促長。
四、病蟲害防治
1、病害 葉斑病：主要危害葉片，在葉面分佈許多灰褐色斑點，病重時造成落葉，嚴重影響生長。根腐病：使根軟化腐爛。防治措施：葉斑病初發時用1：1：120的波爾多液噴灑葉面，每7—10天1次，連續2—3次；根腐病用50％多茵靈可濕性粉劑1000倍液澆灌根部，並做好開溝誹水。
2、蟲害 有中華甘薯葉甲，危害幼苗葉片；蘿摩蚜蟲，危害嫩梢，影響生長。防治措施：一是實行輪作，並忌與蘿摩科、馬苑鈴科、甘薯等作物連作。甘苔葉甲發生時用5％西維因粉噴葉面或地面。蘿摩蚜蟲用80％敵敵畏、800倍液或40％樂果乳油1000倍液噴灑。
五、采收加工 籐莖在栽後第2年秋季落葉後割下，除去枯枝、病訪，並剁成1—2cm長，曬乾即可出售。以後1—2年按此法采收和加工。塊根於栽後第3—4年秋季，在割去籐莖後採挖。大的切成2M左右的厚片，小塊根不切，曬乾或烘乾即成商品可出售。一般畝產干品150—200k8。曬乾或烘乾後用塑膜袋裝好紮緊，防止回潮變質。
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