薏米又名薏苡，為藥食雙用性植物。其種仁可以入藥，具有健補，清熱利尿、養顏美容之功效。其種植與管理要點如下：
一、選地整地
薏米對種植土地要求不是很嚴格，一般土地均可種植，以向陽、肥沃的壤地或粘土地及低窪澇地種植為宜。乾旱嚴重環境不宜種植。選好地後，翻地20-25厘米，每畝施入土肥2000-3000公斤，耙細作成40-50厘米的寬壟備用。
二、種植
當4月底5月初，地溫12度以上時即可種植，在備好的壟上開溝3-5厘米將種子播入溝內蓋土3-5厘米壓實。如果沒有土肥種植時可以加入高效復合肥每畝約30斤做低肥。溫濕度適宜大約7-10天出苗，畝（667平方米）用種子6－8斤。
三、間苗適植
當薏米苗達到高15-20厘米時可按6-10厘米株距留拐子苗定植。一定要留苗合理不可過密。
四、中耕除草施肥：
由於薏米幼苗與一些雜草相似，一定要及時除草，防止草藥齊長影響產量。除草可先用「闊鋤」等闊葉化學除草劑。當植株40-80厘米時畝施入糞水1000-2000公斤，或硫酸銨15-20千克。在抽穗揚花前期第二次追施尿素15-30公斤。同時進行中耕培土防止倒伏，促進開花結果。薏米生長過程中兩次施肥和合理灌溉是高產穩產的重要措施。
五、病蟲害的防治：
1、黑穗病又名黑粉病，防治方法，播前種子必須消毒。生長過程中發現病株拔除消毀。
2、玉米螟，又稱鑽心蟲，發現後及時噴灑農藥防治，可用50％的樂果乳油800-1000倍液噴殺。
六、收穫方法：
薏米在種植當年即可收穫，當植株下部葉片轉黃時有80％果粒成熟變黑褐色時割下打捆，然後堆放3-5天，可使未成熟粒後熟，然後用打穀機等方法脫粒。曬乾即為殼薏米。大面積種植可以採用聯合收割機作業，提高采收效率。出售時以薏米粒飽滿、無雜質、乾燥為佳品。
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