栽培季節與栽培方式
一、露地多年生栽培。南北方均可以栽培，北方一般春季栽植，夏秋季可以收穫，以成株越冬。北京地區二年生以上植株，春季3月枝條萌芽，4月可以收穫。
二、溫室栽培。為滿足週年供應，北方地區冬季需進行溫室栽培，8月育苗，9月栽植，冬季收穫。可進行週年生產。
栽培技術
一、育苗。
1、扦插繁殖。選用硬枝或嫩枝插條均可，以硬枝插條比較好，春、夏、秋三季均可進行。插條長10厘米左右，插條上端平截，基部剪成斜面，斜插入土，插穗2/3以上沒入土中，地上部分留1～2個芽。可在秧苗畦中育苗，也可用穴盤或營養缽進行育苗。條件適合，在扦插後8天，開始髮根，在15天時大部分插條已生根，20天時開始陸續萌生二級側根，在40天左右形成大量二級側根，並開始出現三級側根，而後形成發達的根系系統。一般在扦插後20～30天即可定植。
2、分根繁殖。我國北部地區可在每年3月中旬將母株附近萌櫱發生的幼苗連根挖出，育苗或直接定植於露地，每穴栽苗1～3株，株行距30～40厘米。栽植後要將穴土踏實，並灌足水。因葉用枸杞扦插很易成活，故實際生產中很少用分根繁殖法進行繁殖。
二、整地、施肥、做畦。枸杞適於各種土壤栽培，但肥沃的砂壤土更有利於其生長，定植前要深翻土地，每667平方米施有機肥3000～4000千克、三元復合肥50千克。充分與土壤混合，然後做成寬1.3～1.5米、長8～10米的平畦。
三、定植。進行露地多年栽培，定植密度應稀一些，行距50厘米，株距30～40厘米。在高效節能型日光溫室中種植，需做成南北向的平畦，畦面寬約1.5米。定植行距26厘米，株距15厘米或株行距均20厘米，開溝定植，定植後澆透水。為使產品在春節前後上市，定植期不應遲於10月中旬。
四、田間管理。定植後應及時中耕、鋤草，隨著溫度的升高和植株的快速生長，結合天氣情況，宜5～7天澆水一次。15天左右施肥一次，促進植株快速生長。露地種植應注意蟲害的防治，尤其28星飄蟲為害嚴重。冬季保護地種植應以提高溫度為主，澆水、施肥次數應盡量減少。
1、越夏管理。試驗表明，當日均氣溫在10～25℃時，枸杞生長最快，日均溫超過25℃時，生長不良，因此夏季宜搭建陰棚，以防止高溫為害。陰棚可用竹木結構搭建，高1.3米左右，用黑色網棚遮蓋。試驗表明，在遮光約70%時，枸杞可正常生長，生長迅速，約30天即可采收一次；在遮光大於80%時，枝條細嫩成蔓性彎曲，產量較低，品質較差；遮光在30%～50%時，枸杞可以生長，但生長速度緩慢，且基部葉片老化，易脫落。因此，以遮蔭70%的網棚陰棚效果最佳，可以越夏生長並可增加枸杞采收次數，提高產量。
2、越冬管理。北京地區枸杞地上部木質化枝條可以安全越冬，因此可以不修剪越冬，第二年可以獲得較高的前期產量。北方寒冷地區，地上部不能安全越冬的，可以把上部剪掉後，埋土越冬。
五、收穫。枸杞。枸杞菜在植株高30～40厘米時采收，精細采收應用手掐收，長度15厘米左右，也可以割收，割收時基部留3～5厘米，以使腋芽萌生新枝。露地采收期為5月上旬至11月上旬，保護地采收期為11月至翌年5月，一般可采收6～7次。每667平方米產量2000～3000千克。
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