百合又名白百合、百合蒜，有潤肺止咳、清心、安神等作用。種植土壤以排水良好的沙質壤土為宜；粘土次之；澇窪積水的土地，不宜種植。宜選土層深厚、排水良好的沙質土壤。每畝施圈肥、土雜肥4000kg及過磷酸鈣40kg作底肥。土地要翻耕20cm——3Ocm，耙細、整平，做畦，畦寬13Ocm，畦長因地勢而定，雨水特多的地要堆畦做垅，開排水溝。
百合一般在7月中下旬成熟採挖，採挖後埋於稍潮濕的細沙中保存，但也可在地裡不挖，隨栽隨挖，到9月－10月份之間，取出根芽，將根芽分開，在整好的土地上，按行距25cm——30cm、株距5cm——2Ocm栽種，將根芽芽頭向上栽在溝內，平畦可覆土5cm，起坑種植可覆土5cm－7cm，栽種時如果土地過於可少量澆水，每畝用根芽130kg——150kg。
秋栽百合當年苗不出土，根系發育好，第二年開春苗即可出土。注意中耕除草，中耕宜淺不宜深，百合在生長前期消耗本身養分，中期因有底肥，後期開花，在花蕾出現時，及時摘除，減少養分消耗，提高產量。百合在整個生長期間基本無病害，如發現根腐病，用退菌特50%可濕性粉劑500倍液灌注根部。蟲害主要是蚜蟲，可用常用低毒殺蟲藥防冶。
秋栽的百合第二年7月份收穫，去掉莖稈，挖出鱗莖，去淨泥土，剝下鱗片，將鱗片放入沸水中燙4分鐘一6分鐘，然後撈出放到清水中，洗去粘液，立即曬乾，未干時不要隨便翻動，如遇雨天，可炕干。全干後，即可供藥用。每畝可產干品300kg——350kg。
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