挑選野山參皮老呈黃褐色好

人參是非常珍貴的一味中藥材,市場上的人參種類很多,但只有野山人參是名副其實的珍貴藥材,其生長年限一般由幾十年到百餘年不等,價格昂貴。由於野山參產量稀少,因而市場上以假充真、以次充好的現象時有發生,應注意仔細鑒別。

要想買到貨真價實的野山人參,必須掌握好以下要點:既要看清「五形」,又要識別「六體」。

所謂「五形」,是指人參的須、蘆、皮、紋、體等。

須:野山人參一般為長條須,老而韌,清疏而長,其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂「珍珠點」;而色白而嫩脆(俗稱水須)者,則不是純野山參。

蘆:野山人參蘆較長,一般分為二節蘆、三節蘆、線蘆、雁脖蘆。二節蘆有馬牙蘆和圓蘆;三節蘆有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。所謂馬牙蘆,是根莖上的莖痕明顯,形如馬牙狀,多在根莖上段;所謂圓蘆,是根莖上的莖痕因年久而長平,形如圓柱狀;所謂雁脖蘆,是根莖細長,稍彎曲,如雁脖狀;所謂線蘆,是因年限久遠,根莖上的蘆碗長平,根莖又細又長。

皮:野山人參一般為老皮,黃褐色,質地緊密有光澤;而皮嫩而白者,則不是純山參。

紋:野山參一般在毛根上端肩膀頭處有細密而深的螺絲狀橫紋;橫紋粗糙,浮淺而不連貫者不是野山參。

體:人參的主根部分,詳見「六體」。

所謂「六體」,是指主根的靈、笨、老、嫩、橫、順等。

靈:指野山人參體態玲瓏,樣子好看,體腿明顯可分,腿多具兩個,且分叉角度大。按形態分為「菱角體」和「疙瘩體」。

笨:指野山人參根形挺直,體態笨拙而不美觀,即使有兩腿,兩者粗細或長短也不勻稱。

老:野山人參皮老,色黃褐,橫紋細密而結實;皮嫩色白者不是純野山人參。

嫩:皮色嫩白,橫紋粗糙浮淺,鬚根嫩脆色白易折斷者,不是純山參。

橫:指人參根粗短,兩條腿多向旁伸展者,多為野山人參。

順:指人參根順理且直,單腿或者雙腿併攏者,多不是野山人參。

隨機文章:




發表評論

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen:

圖片 表情