香茅，又稱香薷，中藥名，能發汗解暑，行水散濕，溫胃調中。主治：夏月感寒飲冷，頭痛發熱，惡寒無汗，胸痞腹痛，嘔吐腹瀉，水腫，腳氣。
選地
香薷對土壤要求不嚴格，一般土壤都可以栽培，但鹼土、沙土不宜栽培。怕旱，不宜重茬，前茬穀類、豆類、蔬菜為好。 整地 翻地20厘米，翻前施入農家肥，壟作行距40厘米一50厘米，或作成平畦。由於種子很小，地一定要整平耙細。
播種
分直播和育苗移栽兩種，宜播方式有條播或撒播。具體播種時間由香蕉上新時間來決定。春季播種在終霜結束前6天—8天為好，為了市場均衡供應，可以每10天一15天播種一批；為了冬季上市，播種時間應在初霜期前80天一90天。為了一次出全苗，播種的要保征土壤一定的濕度，覆土要淡，要鎮壓。
田間管理
苗出齊後及時間苗，株距2厘米一5厘米；壟作的要及時中耕除草；撒播的、小行距條播的要及的人工拔草，也可用拿撲淨或禾草克化學除草劑防治禾本科染草；地力較高的地塊可以不追肥，地力差的在苗高15厘米造硝酸被一次。乾旱適當灌水。
種子采收
采種可以沒采種田；也可以在生產田中選穗大健壯的母株，當上部花序的下那種子已經成熟開始落地的，在早晨輕輕割掉，放在塑料上晾曬3天一5天即可脫粒。采種時間很重要，割早了種子沒成熟，割晚了種子都落地了。每畝可產籽24公斤。
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