選地：三七多系家種，栽培土地宜選擇向陽山坡。土壤一般以沙質黑壤土為佳，灰土次之，紅土更次。粘土不宜栽培。選地是引種三七成敗的重要因素之一。宜選海拔700—1500米、東陽、坡度10—20度的山坡。海拔400米以上的低山區或丘陵平原地區，病蟲害比較嚴重，而且葉片常出現早期脫落現象。經驗證明，宜選陰涼通風，最好西面有高山遮陰的山坡為好。
搭棚：搭棚有兩種方法：一種是木柱、木橫樑結構的天棚，即用木條、竹條構成，棚高5.5—6尺。另一種是木柱鐵線結構的天棚，即用鐵絲代替橫樑，柱距8尺左右，每畝需木柱120—130根，棚的作用主要是調節光照和溫度。根據不同季節和溫度的高低而進行調整，春季日光投射的角度小，光較弱，可以稀蓋，一般透光度可為65%—75%，以後隨光照的增強和氣溫的升高而逐漸加密，一般北坡直射光少，可蓋稀些，南坡光強可蓋密些。
作畦：作畦一般需順坡向作畦，以利排水和田間操作。畦寬為1.8—2尺，畦高5—6寸，畦長可隨地形而定，溝寬1尺，畦面呈魚背形。作畦後，於畦面每畝施基肥30—50擔，基肥的比例為牛糞70%、草木灰30%。若有磷肥（過磷酸鈣、骨粉）再加30斤左右。基肥必須腐熟後施用，均勻撒布在畦面，與土壤充分混合。
選種播種：選三四年生三七所結的果實中成熟和飽滿的種子，在冬季10—11月間，隨采隨播，播後用以肥料混合之火土覆蓋一層，上面再蓋草皮一層，促進其種子發芽。採用點播方式，行株距為3×2寸或3×3寸，每畝需種28—32萬粒，覆土4—8分厚，稍壓後再覆蓋一層稻草（稻草要切成2—3寸小段，用石硫合劑消毒），以防止雜草生長和水分蒸發，又可防止陰棚漏雨打爛畦面，影響幼苗生長。覆蓋厚度為0.3—0.5寸，覆蓋畦面約80%。
易地移植：三七在苗床生長一年後（俗稱「籽條」）必須易地移植。移植的新地須與苗床用同樣方法整理，最好在大雪或冬至期間進行。將苗床的「籽條」掘起，剪去莖葉，俗稱「棵子」放入穴中，施以混合肥一撮，覆蓋本土寸許，按7×6寸或8×6寸行距開溝，溝深1—1.5寸，栽苗時，使苗與溝底呈20—30度角，邊栽邊蓋土，厚度以不露出芽頭為準，不宜太厚，再蓋約0.3—0.5寸厚的碎草，以不見土為原則。
調整天棚：天棚透光度大小，對三七生長發育有著密切關係，透光度過小，植株細弱，容易發生病蟲害，而且開花結果也少；透光度過大，葉片變黃，易出現早期凋萎現象。一般春季透光度為60%—70%，夏季稍小為45%—50%，秋分後氣溫轉涼，透光度可逐漸擴大為50%—60%。
除草追肥：不論一年或兩年以上園地，必須做到見草必除。施肥每年至少4—5次，多則7—8次，約每隔1—2個月追肥一次，第一次約施草木灰150斤、草皮灰500斤，在出苗達70%時進行。第二次在4月份左右，展葉時，每畝施混合肥200斤（牛骨粉30斤、過磷酸鈣50斤，發酵後施用。）第三次在5月份，施混合肥200斤。第四次在7月份，施綠肥（將綠肥切碎漚制發酵），將發酵好的綠肥均勻撒布畦面。
冬季護理：主要是清除殘葉，稀疏圍籬（調整透光度為70%—80%），全面消毒一次（天棚、地面、圍籬全面用0.2—0.3度石硫合劑消毒），目的是為了調整棚內溫度、濕度和減少越冬病蟲。然後於畦面再撒混合肥1000—2000斤。
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