天麻性味甘，平，歸肝經；具有息風止痙、平抑肝陽、祛風通絡的功能；用於小兒驚風、癲癇抽搐、破傷風、頭痛眩暈、手足不遂、肢體麻木、風濕痺痛等症；下面介紹天麻真偽鑒別的方法。
真天麻
天麻藥材呈橢圓形或長條形，略扁，皺縮而稍彎曲，長3～15厘米，寬1.5～6厘米，厚0．5～2厘米；表面黃白色至淡黃棕色，有縱皺紋及由潛伏芽排列而成的橫環紋多輪，有時可見棕褐色菌索；頂端有紅棕色至深棕色鸚嘴狀的芽或殘留莖基，另端有圓臍形疤痕；質堅硬，不易折斷，斷面較平坦，黃白色至淡棕色，角質樣；氣微，味甘；質量以個大肥壯飽滿、質堅實、黃白色、半透明、無空心者為佳。本品按乾燥品計算，含天麻素(C13 H18O7)不得少於0.2％。
天麻洗淨，潤透或蒸軟，切薄片，乾燥為天麻片，為長橢圓形薄片；外表皮黃色至淡黃棕色，有時可見點狀排列的橫環紋；切面黃白色至淡棕色，角質樣；半透明；氣微，味甘。近年來出現一種用新技術加工的天麻，此種天麻商品形體飽滿，體輕質松，斷面白色，可用於保健品食用，但因性狀與藥典規定不符，不宜作為藥用。
偽天麻
天麻常見的混淆品為菊科植物羽裂蟹甲草Cacalia tangutica(Franch) Hand．Mazz．等植物的乾燥根莖，又名豬肚子，四川稱「羊角天麻」；根莖呈紡錘形，微彎曲，兩端稍尖似羊角；長4～9厘米，直徑1.55～4.5厘米；表面黃白色或淡棕褐色，有縱溝紋，可見鬚根及明顯線樣斜向環節，頂端有的有殘莖基；質堅硬，不易折斷，斷面黃白色；角質樣，中空或薄膜狀；味微甜。
天麻的偽品有多種，在有些地區的農貿市場或地攤上有時還有偽品天麻出現。比較常見的天麻偽品是芭蕉芋，為美人蕉科植物芭蕉芋Canna edulis Ker．的乾燥根莖；呈扁橢圓形或圓錐形，長3～12厘米，直徑2～5厘米；表面灰黃色或棕褐色，常有白色粉霜，可見微突起的環節；頂端有時莖基痕，下端無圓臍狀疤痕；除去外皮者常露出纖維；質硬，斷面淡黃白色，角質樣；味微甜，嚼之粘牙。
你可能也喜歡：
