三七又名山漆、田三七，為五加科植物人參三七的根，其葉生長為左三右四，故名三七，因有止血散瘀、消腫止痛的功效，又有「止血金不換」的美稱。每年夏末、秋初開花前，或冬季種子成熟後採挖，多選生長3年以上者，挖取根部，去淨泥土，剪除細根及莖基，曬至半干，反覆搓揉，然後曬乾。再將其置容器內，加入蠟塊，反覆振蕩，使表面光亮呈棕黑色即成。其性溫，味甘微苦，入肝、胃、大腸經，主要用於咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外傷出血、胸腹剌痛、跌打腫痛等症。《玉楸藥解》載：三七「和營止血，通脈行瘀，行瘀血而斂新血。凡產後、經期、跌打、癰腫，一切瘀血皆破；凡吐衄、崩漏、刀傷、箭傷，一切新血皆止。」
現代藥理研究表明，三七還能明顯增加冠狀動脈血流量，減少心肌缺氧，增加毛細血管的抗力，有強心、降壓的作用。
三七為名貴中藥，療效顯著，價格昂貴，因此，市場上有葵科植物籐三七冒充三七出售，使用時注意鑒別。
真品三七
外觀呈圓錐形或紡錘形，多數不分支，長1～6厘米，直徑1～4厘米，表面呈光亮的黑棕色，頂端較平，莖基殘痕不明顯，周圍有瘤狀突起，全體有斷續的縱皺、支根痕及少數突起的橫向皮孔；質堅硬，不易折斷，斷面木部與皮部常分離，皮部黃色、灰色或棕黑色，木部角質光滑，有放射狀紋理；聞之氣微，口嘗味先苦而後微甜。
偽品籐三七的珠芽
外觀呈不規則的紡錘形或圓柱形，長3～6厘米，直徑1～3厘米，表面有瘤狀突起及折斷後的圓形疤痕和彎曲的縱皺紋；斷面類白色，顆粒狀，或呈黃棕色角質；聞之亦氣微，但口嘗味甘淡而後微苦，嚼之有黏滑感。
偽品還有珠子參、竹節參、峨參、菊三七、水田七等植物的根莖，更有甚者以木薯的澱粉和苦楝樹葉軋粉，用模具壓制，偽造成三七；或用中藥莪術雕刻加工而成冒充三七，這些偽品既不與三七為同一科屬的植物，又不具有真品三七的各項功效，故不可代替三七使用，以免貽誤治療，甚至會引發不良反應。我們在購買使用時，可根據以上特點，仔細辨別真偽。服用時最好到大的、有信譽的藥店購買，以免上當受騙。
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