郁金的鑒別方法

郁金為較常用中藥。始見於《藥性論》。具有行氣化瘀、清心解郁、利膽退黃的功能。用於經閉痛經,胸腹脹痛、刺痛,熱病神昏、癲癇發狂、黃疸尿赤等病症。

來源 1.黃絲郁金:為姜科植物薑黃Curecama longa L.的乾燥塊根(見薑黃項下)。

2.綠絲郁金:為姜科植物莪術Curcuma zedoaria non Rosc.的乾燥塊根(見莪術項下文術)。

3.溫郁金:又名黑郁金。為姜科植物郁金Curcuma wenyujin Y.H.chen etc.F.Ling.的乾燥塊根(見莪術項下溫郁金)。

4.桂郁金:又名莪苓。為姜科植物桂郁金Curcumae kwangsiensis S.G.Leeet C.F.Ling的乾燥塊根(見莪術項下桂莪術)。

5.白絲郁金:為姜科植物白絲郁金Curcumae sp 的乾燥塊莖。

產地與分佈 1.黃絲郁金:主產四川犍為、重慶、宜賓、新津等地。全國並出口。

2.綠絲郁金:產地同上種。

3.溫郁金:主產浙江瑞安。銷北京、天津及全國。

4.桂郁金:主產廣西、雲南。廣西產銷華東地區。

5.白絲郁金:產銷同綠絲郁金。

鑒別要點 幾種郁金形狀基本相似。黃絲郁金與綠絲郁金塊根多為卵形或長卵形,具細皺紋,橫斷面黃色(黃絲)或微綠色(綠絲)。而溫郁金、掛郁金則多為長紡錘形或紡錘形,斷面灰棕色(溫郁金)或淺棕色、味微苦(溫郁金)或味淡(桂郁金)。白絲郁金,形似黃絲郁金,惟斷面近白色,多與綠絲郁金一同銷用。

名典鑒別 1唐?蘇恭曰:「郁金生蜀地及西戎。苗似薑黃,花白質紅,末秋出莖心而無實。其根黃赤,取四畔子根去皮火干,馬藥用之,破血而補,胡人謂之馬蒁。嶺南者,實似小豆蔻,不敢啖。」2宋?蘇頌曰:「今廣南、江西州郡亦有之,然不及蜀中者佳。四月初生苗似薑黃,如蘇恭所說。」3明?《本草蒙筌》:「郁金,色赤兼黃,生蜀地者勝;體圓有節,類蟬肚者真。」4李時珍曰:「郁金有二:鬱金香是用花,見本條;此是用根者。其苗如姜,其根大小如指頭,長者寸許,體圓有橫紋如蟬腹狀,外黃內赤。」5清?《本草從新》:「郁金出川廣,體銳圓如蟬肚,外黃內赤,色鮮微香,折之光明脆微,苦中帶甘者乃真。今市中所用中,多是薑黃,並有以蓬莪蒁偽之者。」

快速鑒別 1.黃絲郁金:塊根呈卵圓形或長卵圓形,長1.5~3cm,直徑0.8~1.5cm。表面土棕色,具細皺紋,幾近於光滑,根的兩端常切平。質堅硬,橫斷面角質,黃色,有光澤,內皮層明顯。氣無,有較濃的姜味。

2.綠絲郁金:形態質地均類似黃絲郁金。惟斷面帶微綠色,味不及黃絲郁金濃厚。

3.溫郁金:塊根長紡錘形而稍扁,長3~6cm,直徑1~1.5cm。表面暗灰色,具皺紋。橫斷面平滑。灰棕色,角質,有光澤。氣微,味微苦。

4.桂郁金:形狀類似溫郁金。紡錘形,有的稍扁,長2~7cm,直徑O.5~1.5cm。表面灰棕色,具皺紋,斷面淺棕色,氣無,味淡。

5.白絲郁金:呈長橢圓形,長2~5cm,直徑1~1.4cm。斷面近白色。外周與內心之間有黃白色環狀紋,質地角質不透明。氣微,味辛。

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