天花粉為葫蘆科植物栝樓的根，味甘、微苦，性微寒。歸肺、胃經，功能清熱生津，消腫排膿。
治消渴：《千金要方》卷二十一，治消渴用「栝樓粉和雞子暴干，更杵為末，水服方寸匕，日三丸服，亦得。」栝樓粉治大渴秘方：「水服方寸匕，日三四，亦可作粉粥乳酪中食之，不限多少，取差止。」
治肺癆、肺痿：元代葛可九《十藥神書》載「辛字潤肺膏」治久咳、肺燥、肺痿。處方組成為：「羊肺一具，杏仁淨研，柿霜，真酥，真粉各一兩，白蜜二兩。上先將羊肺洗淨，次將五味入水攪粘，灌入肺中，白水煮熟，如常服食。」清代（公元1687年）周揚俊注云：「真粉之甘寒，不獨涼金，且以培土。」清代名醫陳修園按：「方中真粉，即《傷寒論》豬膚湯之白粉也。但並未說明為何粉，一說即天花粉，主滋潤肺金，取金水相生之義；一說即粳米粉，以少陰之水火交會於陽明中土，粳米補陽明中土，交水火而止煩躁，而且藉土氣以生金。二說俱有深義，余每用則從後說，今讀先生此書，又閱周氏所說，真白粉即天花粉無疑。」 《傷寒論》中的白粉是否就是天花粉雖有待於進一步研究，但陳修園用「辛字潤肺膏」治肺癆、肺痿時，方中用天花粉是非常恰當的。
食用：陶弘景在栝樓根項下云：「其實今以雜作手膏，用根，入土六、七尺，大二三圍者，服食亦用之。」《救荒本草》載：「或為燒餅，或做煎餅，切細面，皆可食。」 《新修本草》載：「用根作粉，潔白美好，食之大宜虛熱人。」《本草蒙筌》載：「制粉調粥日食，亦潤枯燥，補虛。」清代《本草正義》載：「沸湯瀹服，雖稠滑如糊而毫不粘滯益胃生津，洵推妙品，最宜於老弱病後，無粘膩礙化之弊。」
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