青皮性溫，味苦、辛，歸肝、膽、胃經，功能疏肝破氣、消積化滯，主治胸脅脹痛、疝氣、乳核、乳癰、食積腹痛等病症。《本草圖經》載：「主氣滯，下食，破積結及膈氣。」《主治秘訣》載：「破堅癖，散滯氣，去下焦諸濕，左脅有積氣。」《本草備要》載：「除痰消痞，治肝氣鬱結，脅痛多怒，久瘧結癖，疝痛，乳腫。」《本草匯言》載：「青橘皮，破滯氣，削堅積之藥也。」《本草綱目》載：「治胸膈氣逆，胸痛，小腹疝痛，消乳腫，疏肝膽，瀉肺氣。」青皮入煎劑內服量3～9克，氣虛者慎服。
陳皮性溫，味苦、辛,歸肺、脾經，功能理氣健脾、燥濕化痰，主治胸脘脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等病症。《神農本草經》載：「主胸中瘕熱，逆氣，利水谷，久服去臭，下氣。」《名醫別錄》載：「下氣，止嘔咳」，「主脾不能消谷，氣沖胸中，吐逆霍亂，止洩。」《本草綱目》載：「療嘔噦反胃嘈雜，時吐清水，痰痞咳瘧，大便閉塞，婦人乳癰。入食料，解魚腥毒。」陳皮入煎劑內服量3～9克。
陳皮溫而不峻，行氣力較緩；青皮行氣力較峻烈，苦洩辛散力強，能破氣。陳皮兼有健脾；青皮兼有疏肝破氣，散結止痛。陳皮還能燥濕化痰，為治痰之要藥；青皮還能消積化滯。二藥合用，一主肺脾一主肝膽，一緩一烈，行氣化滯消積之力大大增強。主治一切氣機阻滯所致胸脘脅脹痛、食積等症，配合應用，效果往往更好。
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