薺菜花又名護生草、淨腸草、地米菜、清明草。為十字花科植物薺菜的花或全草。薺菜是春天極易採摘的野菜，食之清香甘美，令人齒頰生津。由於其營養豐富，青翠爽口，因此民間有「三月三，薺菜賽靈丹」之說。
現代研究表明，全草含草酸、酒石酸、蘋果酸、丙酮酸、對氨基苯磺酸及延胡索酸等有機酸，11種氨基酸，7種糖分，還含蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、膽鹼、乙酰膽鹼、皂甘、芸香甘、橙皮甘、黃酮類，以及多種維生素和無機鹽類。藥理證實有興奮子宮、氣管與小腸平滑肌，縮短出血時間，擴張冠狀動脈，降壓，利尿，退熱，抗應激性潰瘍等作用。
薺菜花最早載於《備急千金要方》，歷代本草有所論述。《本草綱目》云：「薺有大小數種，小薺葉花莖扁，味美，其最小者，名沙薺也。大薺科葉甚大，而味不及；其莖硬有毛者，名菥蓂，味不甚佳。」又云：「明目，益胃。」《現代實用中藥》云：「止血。治肺出血，子宮出血，流產出血，月經過多，頭痛、目痛或視網膜出血。」其味甘，性平，能和脾利水、止血明目。主治痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經過多、目赤腫痛。
治久瀉不止：薺菜花60克，大棗10枚，水煎食棗飲湯。
治赤白痢疾：薺菜花或全草30克，馬齒莧30克，粳米100克，熬粥食用。
治月經過多：薺菜60克，仙鶴草30克，山茶花10克，水煎服。
治腎炎血尿：薺菜花、白茅根、玉米須各30克，水煎服。
治乳糜尿：鮮薺菜120克，粳米100克，熬粥食用，每日1～2次，連服1～3個月。
治各種出血：薺菜100克，藕節60克，水煎服。
治高血壓病：薺菜30克，羅布麻6克，泡水代茶飲。
治目赤生翳：薺菜60克，水煎先熏後洗。
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