薄荷來源於唇形科植物薄荷的地上部位包括莖和葉，具有宣散風熱、清利頭目、利咽、透疹、疏肝解郁的功效。用於風熱感冒、頭痛目赤、咽喉腫痛、麻疹不透、風疹瘙癢、肝郁肋痛等症。廣泛應用於中成藥、保健品、食品生產及中藥飲片調劑，為《中國藥典》收載品種。
薄荷經過切制、乾燥、運輸等環節後，葉多破碎。在中藥調劑工作中,有些調劑人員在稱取薄荷時，不是莖、葉均勻地搭配拿取，而是只拿莖，到最後，藥斗裡剩下薄荷葉碎末。在清理藥斗時，就把薄荷葉碎末當作雜質倒掉了，十分可惜，使薄荷的質量及療效大打折扣。
薄荷主要成分為揮發油，其中尤以薄荷葉中含量高。薄荷以葉多、色綠、香氣濃郁者為佳。《中國藥典》規定：薄荷藥材：葉不得少於30％；揮發油不得少於0.80％（ml/g）。薄荷飲片：揮發油不得少於0.40％（ml/g）。
在調劑薄荷時，應莖、葉均勻搭配調配，把破碎的葉完全、充分地利用起來，才能保證該藥質量及療效。
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