【出處】
本品始載於《雷公炮炙論》。
1.《新修本草》薑黃條雲西戎人謂之蒁藥。說明當時莪術與薑黃是混稱的。
2.《本草拾遺》曰：一名蓬莪，黑色；二名蒁，黃色；三名波殺，味甘有大毒。蓬莪可能是指莪術 Curcuma aeruginosa Roxb.（根莖斷面墨綠，干時黑色）；蒁可能包括溫郁金 C.wenyujin Y.H.Chen et C.Ling（根莖斷面黃色）；波殺有
【拼音名】e Shu
【別名】蓬莪茂、蓬藥、蓬莪術、廣茂、蓬術、青姜、羌七、廣術、黑心姜、文術。
【來源】
拉丁植物動物礦物名：1.Curcuma aeruginosa Roxb.[C.zedoarianonRosc.]2.Curcuma kwangsiensisS.G.LeeetC.F.Liang3.Curcuma.wenyujin Y.H.ChenetC.Ling
采收和儲藏：12月中、下旬，地上部分枯萎時，挖掘根部，除去根莖上的泥土，洗淨，置鍋裡蒸或煮約15min，曬乾或烘乾，撞去鬚根即成。也可將根莖放入清水中浸泡，撈起，瀝干水，潤透，切薄片，曬乾或烘乾。
【原形態】
1.莪本，多年生草本，高80-150cm。主根莖陀羅狀至錐狀陀羅形，側根莖指狀，內面黃綠色至墨綠色，或有時發藍色，鬚根末端膨大成肉質紡錘形，內面黃綠或近白色。葉鞘下段常為褐紫色。葉基生，4-7片；葉柄短，為葉片長度的1/3-1/2或更短；葉片長圓狀橢圓形，長20-50cm，寬8-20cm，先端漸尖至短尾尖，基部下延成柄，兩面無毛，上面沿中脈兩側有1-2cm寬的紫色暈。穗狀花序圓柱狀，從根莖中抽出，長12-20cm，有苞片20多枚，上部苞片長橢圓形，長4-6cm，寬1.5-2cm，粉紅色呈紫紅色；中下部苞片近圓形，長2-3.5cm，寬1.5-3.2cm，淡綠色至白色。花期4-6月。
2.廣西莪術，多年生草本，高50-110cm。主根莖卵圓形，側根莖指狀，斷面白色或微黃色。鬚根末端常膨大成組錘形塊根，斷面白色。葉基生，葉柄為葉片長度的1/4，被短柔毛；葉鞘長10-33cm，被短柔毛；葉2-5片，直立，葉片長橢圓形，長14-39cm，寬4.5-7(-9.5)cm，先端短尖至漸尖，基部漸狹，下延，兩面密被粗柔毛，有的類型沿中脈兩側有紫暈。穩狀花序從根莖中抽出，圓柱形，先葉或與葉同時抽出，長約15cm，直徑約7cm，花序下的苞片闊卵形，淡綠色，上部的苞片長圓形，淡紅色；花萼白色，長約Icm，一側裂至中部，先端有3鈍齒；花冠近漏斗狀，長2-2.5cm，花瓣3，粉紅色，長圓形，後方的1片較寬，先端略成兜狀；側生退化雄蕊花瓣狀，淡黃色，唇瓣近圓形，淡黃色，先端3淺圓裂，花藥基部有距；子房被長柔毛，花柱絲狀，柱頭頭狀，有毛。花期5-7月。
3.溫郁金，原植物參見郁金條。
【生境分佈】
生態環境：1.生於山野、村旁半陰濕的肥沃土壤上，亦見於林下。
2.栽培或野生於山坡草叢及灌木叢中。
資源分佈：1.分佈於廣東、廣西、四川、雲南等地。浙江、福建、湖南等地有少量栽培。
2.分佈於廣西。
【性狀】
性狀鑒別（1）莪術：根莖類圓形、卵圓形、長圓形，頂端多鈍尖，基部鈍圓，長2-5cm，直徑1.5-2.5cm。表面土黃色至灰黃色，上部環節明顯，兩側各有1列下陷的芽痕和類圓形的側生根莖痕；體重，質堅實，斷面深綠黃色至棕色，常附有棕黃色粉末。皮層與中柱易分離。氣微香，味微苦而辛。
（2）廣西莪術：根莖類圓形、卵圓形或長卵形，頂端鈍尖，基部鈍圓，長3.5-6.5cm，直徑2-4.5cm。表面土黃色或土棕色，環節明顯成不見，有點狀鬚根痕，兩側各有1列下陷的芽痕和側生根莖痕，側生根莖痕較大，位於下部。質堅重，斷面棕綠或棕黃色，內皮層環紋黃白色，皮層易與中柱分離，可見條狀或點狀維管束，氣香，味微苦、辛。
（3）溫郁金：根莖長卵圓形或長圓形，頂端長尖，基部多鈍圓，長3.5-8cm，直徑2-4cm。表面灰棕色或灰黃色，上部環節凸起，基部有下陷的鬚根痕，可見短的鬚根，有刀削痕。質堅實，斷面灰黃色或黃棕色，常附有淡黃色或黃棕色粉末，可見點狀或條狀維管束。氣香，味辛、苦。 均以質堅實、氣香者為佳。
顯微鑒別，廣西莪術根莖橫切面：木栓細胞數列，有時已除去。皮層散有葉跡維管束；內皮層明顯。中柱較寬，維管束外韌型，散在，沿中柱鞘部位的維管束較小，排列較密。薄壁組織中散有油細胞，含有金黃色油狀物。薄壁細胞充滿糊化澱粉團塊。
【化學成份】
1.莪術根莖含揮發油，油中主成分為莪術夫喃烯酮(curzenone)占44.93%，龍腦(borneo1)占4.28%，大牻牛兒酮(pormacrone)占6.16%，還含α-和β-蒎烯(pinene)，樟烯(camphene)，檸檬烯(limonene)，l，8-按葉素(l，8-cineole)，松油烯(terpinen)，異龍腦(isborneol)，丁香烯(caryophyllene)，薑黃烯(curcumene)，丁香烯環氧化物(caryophyllene epoxide)，薑黃酮(turme)，芳薑黃酮(ar-turmerone)，莪術二酮(cudione)以及莪術烯醇(curcurmenol)，異莪術烯醇(isourecumenol)等。另含二夫喃莪術烯酮(difurocumenone)，莪術二醇(aerugi-diol)。又含抗氧化劑活性的薑黃素類(curcuminoids)化合物。
2.廣西莪術根莖含揮發油，油中主成分為龍腦占11.33%，莪術夫喃酮占9.92%，大牻牛兒酮占7.0%，莪術醇(curcumol)占4.15%，還含α-和β-蒎烯，樟烯，檸檬烯，1，8-桉葉素，松油烯，異龍腦，松油醇(terpineol)，丁香烯，丁香油酚(eugenol)，薑黃烯，薑黃酮，芳薑黃酮，莪術二酮以及芳樟醇(linalool)，β-及δ欖香烯(elemene)，葎草烯(humulene)，釣樟薁(linderazulene)，異莪術烯醇等。又含桂莪術內酯(gweicurculactone)，β-谷甾醇(β-sitosterol)，胡蘿蔔甙(daucosterol)，棕櫚酸(palmiticl acid)，以及鋅、鐵、鈦、鎳、鋇、鍶、鉛、鎘、銅、鉻、鋁等微量元素。
3.溫郁金根莖含揮發油，油中主成分為大牻牛兒酮占20.35%，莪術二酮占14.76%，莪術醇占7.66%，還含α-及β-蒎烯，樟烯，檸檬烯，1，8-桉葉素，龍腦，異龍腦，樟腦(camphor)，松油醇，丁香烯，丁香油酚，薑黃烯，姜烯(zingiberene)，莪術夫喃烯酮，薑黃酮。另含溫郁金萜醇(Wenjin)，莪術夫喃二烯(fu-ranodiene)，(1R，10R)-環氧-左旋-l，10-二氫莪術二酮 [(1R，10R)-epox-(-)-1，10-dihydrocurdione]，(4S，5S)大牻牛兒酮4，5-環氧化物[(4S，5S)-germacrone-4，5-epoxide]，莪術雙環烯酮(curcumenone)，(IS，10S)，(4S，5S)大牻中兒酮-1(10)，4-雙環氧化物[(IS，10S)，(4S 5S)-germacrone-l(10)，4-diepoxi-de], 溫郁金螺內酯(curcumalactone)，薑黃素(curcumin)，去甲氧基薑黃素(desmethoxycurcumin)，雙去甲氧基薑黃素(bisdethoxy curcumin)，β-谷甾醇。
【藥理作用】
1.抗腫瘤作用：莪術油制劑在體外對小鼠艾氏腹水癌細胞、615純係小鼠的L615白血病及腹水型肝癌細胞等多種瘤株的生長有明顯抑制和破壞作用。100％阿莪術注射液0.3-0.5ml給小鼠腹腔注射，對肉瘤S180。有較好的療效，抑瘤率達50％以上。從莪術揮發油中得到的單體，莪術醇和莪術二酮75mg/kg皮下注射時，對小鼠肉瘤S37，宮頸癌U14、艾氏腹水癌（ECA）均有較高的抑制率，腫瘤明顯縮小者，可見瘤組織周圍纖維細胞增多，內有一層淋巴細胞、吞噬細胞包圍腫瘤細胞等免疫反應出現。在電鏡下，治療組腫瘤細胞表現核質比例減少，核外形趨向正常，染色質、核仁和染色質間顆粒數量減少，故認為莪術對小鼠肉瘤的細胞核代謝有抑製作用。體外試驗證明莪術醇及莪術二酮對艾氏腹水癌細胞有明顯破壞作用，能使其變性壞死。不同濃度的莪術油注射液對瘤細胞均有明顯的直接破壞作用，有作用快而強的特點，瘤細胞數越多，殺滅90％的瘤細胞所需的藥液濃度就越大。莪術抗癌作用的方式既有直接作用，也有宿主的免疫反應參與。臨床以莪術油作瘤內注射治療宮頸癌，治療後可見瘤組織壞死脫落，局部淋巴細胞浸潤，部分病例腫塊消失，宮頸光滑，提示莪術有直接殺瘤細胞的作用。
在病理切片中則見到有密集的小淋巴細胞圍繞癌細胞，淋巴竇中有大量的竇細胞組織增殖，血液中淋巴細胞有顯著的升高，這些均提示有效病例中宿主有明顯的免疫反應。莪術抗癌作用的原理，莪術油除能直接殺瘤作用外，還能增強瘤細胞免疫原性，從而誘發或促進機體對腫瘤的免疫排斥反應，實驗證明用莪術處理的ECA及L615。瘤苗進行主動免疫，確實能使部分動物獲得明顯的保護效應。進一步研究證明莪術L615瘤株的主動免疫保護效應具有一定的特異性，因為經莪術L615瘤免疫的動物，不能產生對L795（是615系小鼠的一株新的肉瘤白血病）的交叉免疫保護效應。一些對L615具有明顯免疫力的莪術瘤苗免疫組動物，儘管能耐受10（-3）× 10個L615細胞的多次攻擊，卻死於3 × 10個 L759瘤細胞。且這種免疫保護效應具有一定的穩定性，一旦建立後，能夠維持相當長（10-13個月）的時間，但不能傳給子代，因為其子代絕大多數（93／94）不能耐受105-3×105個L615細胞的攻擊，均發生典型的L615，白血病而死亡，平均存活時間也未見延長、說明親代的這種免疫保護效應是後天獲得而不能傳給子代。用純係雌性 T-739 小鼠觀察莪術油對肺腺癌（LA-795）的放射增敏作用，實驗結果證明，用莪術油腹腔注射加照射組比單純照射組有明顯的腫瘤生長延遲效果，可使放射治療效果提高42％，達到中等增敏作用。
2.抗早孕作用：莪術根莖的醇浸膏及其有效成分（單萜類和倍半萜類化合物）對大鼠、小鼠有非常顯著的抗早孕作用，對犬也有一定抗著床效果。以莪術油的止孕作用最顯著，小嵐腹腔注射和皮下注射600-900mg／kg莪術油，其抗著床和抗早孕效果為7％-90％，家兔腹腔注射80mg/kg莪術油，抗著床效果為80％，經陰道注藥400mg／kg的抗著床效果為100％，一般於受孕2-5天給藥，即出現胚胎死亡，吸收或阻止胚胞著床。而受孕7-10天給藥則引起流產或死胎，揮發油經皮下、腹腔、陰道給藥均有一定止孕效果，只是藥物起效快慢有所不周.腹腔注射起效快，陰道給
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