【出處】《隨息居飲食譜》
【拼音名】Chi Shā Tanɡ
【別名】沙糖（《唐本草》），紫沙糖（《綱目》），黑沙糖（《本草原始》），紅糖（《醫林纂要》），片黃糖（《本草求原》）。
【來源】為禾本科植物甘蔗的莖汁，經煉製而成的赤色結晶體。
【性味】
甘，溫。
１《唐本草》：味甘，寒，無毒。
２《綱目》：性溫。
３《醫林纂要》：甘，熱。
【歸經】
入肝、脾、胃經。
１《得配本草》：入足太陰經。
２《本草求真》：入肝。
３《本草再新》：入肝、脾、肺三經。
４《本草撮要》：入足太陰、陽明經。
【功能主治】
補中緩肝，活血和瘀。治產後惡露不行，口乾嘔噦，虛羸血痢。
１《唐本草》：功體與石蜜同，而冷利過之。
２《食療本草》：主心熱口乾。
３《日華子本草》：潤心肺，殺蟲，解酒毒。
４《本草衍義》：治心肺大腸熱。今醫家治暴熱，多以此物為先導。
５《綱目》：和中助脾，緩肝氣。
６《本經逢原》：熬焦，治產婦敗血沖心，及虛羸老弱血痢不可攻者。
７《本草從新》：補，和中和血，功用與白者相仿而稍遜。和血則紫者為優。
８《醫林纂要》：暖胃，補脾，緩肝，去瘀，活血，潤腸。
９《隨息居飲食譜》：散寒活血，舒筋止痛。
【用法用量】內服：開水、酒或藥汁沖化，3～5錢。外用：化水塗或研末敷。
【注意】
有痰濕者不宜服。
１《食療本草》：多食損齒，發疳匿，不可長食之。
２《本經逢原》：助濕熱，不可多食。
【附方】
１治下痢噤口：沙糖半斤，烏梅一個。水二碗，煎一碗，時時飲之。（《摘元方》）
２治痘不落痂：沙糖調新汲水一杯服之；白湯調服亦可，日二服。（《綱目》）
３治上氣喘嗽煩熱，食即吐逆：沙糖、薑汁等分，相和，慢煎二十沸，每咽半匙。（《綱目》）
４治食韭口臭：沙糖解之。（《摘元方》）
５治虎傷人瘡：水化沙糖一碗服，並塗之。（《摘元方》）
６治火燒、水燙：赤沙糖瓦上煨，研末，菜油調敷。（《中醫雜誌》（20）：6，1966）
【摘錄】《*辭典》
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