【出處】《綱目拾遺》
【拼音名】Dou Fu Zhā
【別名】雪花菜（《隨息居飲食譜》）。
【來源】為制豆腐時，濾去漿汁後所剩下的渣滓。
【功能主治】治瘡瘍腫毒，大便下血。
【附方】
１治一切惡瘡，無名腫毒：豆腐渣在砂鍋內焙熱，看紅腫處大小，量作餅子貼土，冷即更換，以愈為度。（王玷桂《不藥良方》）
２治臁瘡、裙邊瘡爛臭起沿：生豆腐渣，捏成餅，如瘡大小，先用清茶洗淨，絹帛拭乾，然後貼上，以帛纏之，一日一換，其瘡漸小，肉漸平。（《養素園傳信方》）
３治腳上皮蛀生水孔而皮濕爛者：豆腐渣貼，不要落生水。（王玷桂《不藥良方》）
４治大便下血：不見水豆腐渣炒黃，清茶調服。（《古今良方》）
【摘錄】《*辭典》
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