本品為莧科植物雞冠花Celosia cristata L. 的花序。（英）Cockscomb Flower
別名：雞髻花、老來紅。
植物形態：一年生草本，高60～90cm，全株無毛。莖直立，粗壯，綠色或帶紅色。葉互生，卵形、卵狀披針形，長5～13cm，寬2～6cm，兩端漸尖。花序扁平，雞冠狀，頂生；苞片、小苞片和花被片紫色、紅色、淡紅色或黃色，干膜質；雄蕊5，花絲下部合生成杯狀；子房上位，柱頭2淺裂。胞果卵形，蓋裂。種子扁圓形或略呈腎形，黑色，有光澤。花期7～10月，果期9～11月。
全國各地均有栽培。
采制：秋季花盛開時采收，曬乾。
性狀：穗狀花序多呈雞冠狀，扁平而肥厚，長8～25cm，寬5～20cm；上緣寬，具皺褶，密生線狀鱗片，下端漸窄，常殘留扁平的莖。表面紅色、紫紅色或黃白色；中部以下密生多多數小花，每花宿存的苞片及花被片均呈膜質。果實蓋裂，種子圓腎形，黑色，有光澤。體輕，質柔韌。味淡。
化學成分：含 山柰甙（kaempoferitrin）、莧菜紅甙（amaranthin）、松醇（pinitol ）及多量硝酸鉀。紅色花含莧菜紅素，黃色花含量微。
性味：性涼，味甘、澀。
功能主治：收澀止血，止帶，止痢。用於吐血、崩漏、便血、痔血 、赤白帶下、久痢不止。治菌痢可配馬齒莧、白頭翁；治白帶可用白雞冠花配烏賊骨。
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