【出處】出自《國藥的藥理學》。
【拼音名】Mai Jiǎo
【英文名】Ergot
【別名】黑麥烏米、紫麥角
【來源】
拉丁植物動物礦物名：Claviceps purpurea(Fr.)Tul.；Claviceps microcephala(Wallr.)Tul.
采收和儲藏：夏、秋二季麥熟時采收，陰乾。宜保持完整，徹底乾燥後，密封，在乾燥涼暗處保存。
【原形態】
1.麥角菌 菌核長圓柱形，兩端角狀，堅硬，(10-30)mm×(2-7)mm，平滑，有縱溝，外部紫黑色，內部淡紫色或灰白色，每個菌核產生20-30個子座，有彎曲的細柄，暗褐色。子座近球形，直徑1-2mm，紅褐色。子囊殼全部埋生於子座內，其孔口稍突出於子座表面，(200-250)μm×(150-175)μm。子囊長圓柱形。(100-125)μm×(4-5)μm，內含8個子囊孢子。子囊孢子絲狀，無色，(50-70)μm×1μm。
2.小頭麥角菌 與麥角菌極為相似，主要區別是：菌核黑色角狀，所產生的子座具有較小的頭部，直徑不足0.8mm。
【生境分佈】
生態環境：1.寄生於小麥等禾本科植物的子房內。
2.生於拂子茅屬植物及大油芒等禾本科植物上。
資源分佈：1.分佈於東北、華北及新疆、江蘇、浙江、四川等地。
2.分佈於東北及內蒙古等地。
【栽培】
1.生物學特性：麥角菌為寄生性真菌，寄生植物有禾本科、莎草科、石竹科及燈心草科植物。菌核在溫暖潮濕的夏季生長，菌絲適宜生長的溫度為24-26℃。
2.培育技術：麥角菌生長主要採用在寄主植物上接種栽培，獲得麥角(菌核)，也可以採用發酵培養菌絲體，得到類似菌核物及其有效成分。用接種栽培方法也可獲得麥角，但費工、產量低，故目前多採用工廠化深層培養發酵生產的技術。
2.1.菌種分離：麥角純菌種由自然採集的野生菌核中分離獲得，目前發酵培養的優良菌株是由拂子茅上分離的拂子茅麥角菌Ce3-3菌株。
2.2.工藝流程：菌種→試管斜面孢子培養→種子培養→發酵培養→過濾，分離提取出麥角新鹼。
2.3.培養方法：孢子培養基為蔗糖10%，天冬素0.1%，MgSO4·7H2O0.03%，KH2PO40.1%，瓊脂2%，蒸餾水，pH6.0-6.2。作成斜面，接入菌種，在24-26℃下培養15-20天。
種子培養基為蔗糖6%，谷氨酸1%，MgSO4·7H2O0.03%，KH2PO40.1%，自來水，調pH至5.2。在500ml錐形瓶中裝培養基100ml，接入斜面菌種，於旋轉式搖床上培養72小時，溫度保持24-26℃。發酵培養基為蔗糖10%，谷氨酸1.2%，MgSO4·7H2O0.03%，KH2PO40.1%，豆油0.5%，自來水，調pH至7.5。500L錐形瓶中裝發酵培養基75L，接種量5%，在24-26℃下旋轉培養9天。
3.測定方法：麥角總鹼用碳酸鈉、氯仿提取。麥角新鹼提取及分離，採用離子交換樹脂法。
【性狀】
性狀鑒別 （1）麥角 菌核長紡錘形，平直或略弓狀彎曲，具3條鈍稜，長1-4cm，寬2-7mm。外表皮灰紫色至黑紫色，有細小橫裂紋及縱溝。質硬脆，易折斷，斷面平坦，略呈鈍三角形，其邊緣為一薄層暗紫色組織，內部淡棕白色至淡紅色，中央部分有時可見星狀暗紋。氣特異而微弱，味先微甜，後辛。
（2）小頭麥角 菌核黑色，角狀，長約6mm，直徑約0．7mm。余與麥角相似。均以身干、個大勻整、色紫褐、斷面色白者為佳。
顯微鑒別 麥角橫切面：略呈三角形，外層為數列排列緊密的深紫色菌絲細胞，細胞壁及內含物遇酸呈血紅色，遇鹼呈青紫色（麥紅色素反應），內部由粗細不等的無色菌絲細胞組成（稱為擬薄壁組織），直徑3-12μm，壁厚，具強折光性，中央部分細胞疏鬆而有間隙，細胞壁由甲殼質（chitin）構成。不含澱粉粒及草酸鈣結晶。
品質標誌 本品含總生物鹼，作為麥角毒鹼計算，不得少於0．2％；水溶性生物鹼，作為麥角新鹼計算，不得少於0．03％。
【化學成份】
含生物鹼，可分為三類，第一類為麥角毒系生物鹼，是麥角酸的酰胺類衍生物，主要有麥角新鹼（ergometrine），麥角生鹼（ergosine），麥角布亭鹼（ergobutine），麥角布林鹼（ergobutyrine），麥角寧鹼（ergonine），麥角坡亭鹼（ergoptine），麥角纈鹼（ergovaline），α-麥角隱亭鹼（α-ergokryptine），β-麥角隱亭鹼（β-ergokryptine），麥角柯寧鹼（ergocornine），o-12''-甲基-α-麥角隱亭鹼（o-12''-methyl-α-ergokryptine），o-12''-甲基麥角柯寧鹼（o-12''-methylergocornine），麥角賓鹼（ergobine），麥角胺（ergotamine），麥角克鹼（ergocristine），麥角斯亭鹼（ergostine）等。第二類為相應的麥角異毒系生物鹼，是異麥角酸的酰胺類衍生物，主要有麥角異新鹼（ergometrinine），麥角異生鹼（ergosinine），麥角異布亭鹼（ergobutinine），麥角異寧鹼（ergoninine），麥角異坡亭鹼（ergoptinine），麥角異纈鹼（ergovalinine），α-麥角異隱亭鹼（α-ergokryptinine），β-麥角異隱亭鹼（β-ergokryptinine），麥角異柯寧鹼（ergocominine），o-12''-甲基-α-麥角異隱亭鹼（o-12''-methyl-α-ergokryptinine），o-12''-甲基麥角異柯寧鹼（o-12''-methylergocorninine），麥角異賓鹼（ergobinine），麥角異胺（ergotaminine），麥角異克鹼（ergocristinine）等。第三類為棒麥角系生物鹼，其中有田麥角鹼（agroclavine），6，7-斷-田麥角鹼（6，7-secoagroclavine），野麥鹼（elymoclavine），瑟妥棒麥角鹼（setoclavine），異瑟妥棒麥角鹼（isosetoclavine），狼尾草麥角鹼（penniclavine），肋麥角鹼（costaclavine），裸麥角鹼（secaclavine）等。
此外，還含麥角甾醇（ergosterol），麥角硫因（ergothioneine），黑麥酮酸（secalonic acid）A、B、C、D，金黃麥角酸（chrysergonic acid），4，5-二甲基辛酸（4，5-dimethyloctanoic acid），麥角色素（ergochrome）AD、BD、CD、DD、AC、BC、CC，棒麥角玉紅鹼（clavorubin），麥角黃質（ergoxanthin）及糖類、脂肪油等。
【藥理作用】
1.興奮子宮的作用：麥角有興奮子宮肌的作用，其作用與垂體後葉制劑相似，是直接作用於子宮肌，但作用強大而持久。對懷孕子宮更敏感；臨產和新產後應用小量即有明顯作用，甚至產生強直收縮。我國數種野生麥角製成的流浸膏，對在體和離體的兔子宮皆能促進其收縮，使之張力增加；並在離體兔子宮上表明，對產後和妊娠子宮比未孕子宮作用強。麥角中含多種有效成分，其中以麥角新鹼對子宮作用最強，麥角胺次之。從我國12種寄主植物上所分離的131個麥角菌系中，有17個能在小麥培養基上產生麥角鹼，其中以Claviceps microcephalaCe-3菌系最為優良，不但產鹼力強，而且所產的主要為麥角新鹼。2.對心血管的作用：在離體血管實驗中，麥角胺可使周圍血管平滑肌收縮。在整體動物因血管收縮而升壓，並產生代償性心跳徐緩。麥角毒對心臟的作用不及對血管的作用強，但在心律慢到某種程度時，則有增強心收縮力的作用。大量麥角胺可損傷血管內皮細胞(原理不明)，導致壞疽形成。用麥角流浸膏肌注(2-3次／日)於意大利種雞(1.5ml／kg)，注後出現雞冠紫紺，久之，雞冠末梢壞疽，此作用尚可建立條件反射。麥角胺對血管作用最強，麥角毒次之，而麥角新鹼幾乎不影響血壓和損傷血管內皮細胞。麥角胺可使血管收縮，動脈搏動幅度減小，這可能與治療偏頭痛的作用有關。
3.對神經系統的作用：大量麥角胺或麥角毒能阻斷α-腎上腺素能受體，使腎上腺素的升壓作用翻轉。它們並不能阻止交感神經介質的釋放。用豚鼠離體輸精管帶下腹神經標本實驗，表明麥角新鹼與去甲腎上腺素的作用基本相似，作者謂麥角新鹼可能是一種直接作用型的擬交感藥，它與兒茶酚胺作用於同一受體。麥角小量興奮延腦(迷走性心率減慢、呼吸增加、驚厥等)，大量因延腦麻痺而死亡。麥角胺能增強巴比妥類、嗎啡、美沙酮的鎮靜和催眠作用。寄生在黑麥Secale cereale L.、拂子茅Calamagrostis epigejos(L.)Roth.、賴草Aneurolepidium dasystachy(Trin.)Nevski、老芒麥Elymus sibiricus L.、披鹼草E. Dahuricus Turcz.及下垂冰草Agropyron semicostatum Nees等的野生麥角，經動物在體子宮試驗表明，均有明顯加強子宮收縮的作用，其中以拂子茅、披鹼草、賴草和下垂冰草的麥角流浸膏作用稍強。
【毒性】急性中毒症狀是嘔吐、腹瀉、脈微弱、昏迷。慢性中毒見於服藥過量，肝臟病和周圍血管有病的都較敏感，症狀有壞死型和驚厥型二類。
【鑒別】理化鑒別 麥角 （1）取粉末約0．1g，加乙醚2ml及稀硫酸1滴，振搖後分取醚液，加碳酸氫鈉飽和液數滴，振搖後放置，下層水液即顯紅色或紫藍色。（檢查麥角紅色素）（2）取粉末少許，加碳酸氫鈉液及氯仿共同振搖，分取氯仿液，加對二甲氨基苯甲醛試液少許，振搖後靜置，試劑層顯藍色。（檢查麥角生物鹼）（3）麥角中麥角新鹼、麥角異新鹼、麥角毒鹼和麥角胺鹼的含量測定 取麥角粉末先以石油醚（30～60℃）脫脂，乾燥後，精密稱取1g，置50ml棕色具塞磨口瓶中，加氯仿-甲醇-氫氧化銨（90：9：1）10ml，浸泡24h，吸取浸出液5ml，減壓抽乾，殘渣加0．25ml甲醇溶解，取0．1ml點於氧化鋁（弱鹼性、200目、活度Ⅱ～Ⅲ級）薄層板上，以苯-氯仿-無水乙醇（7：3：0．5）飽和10min後展開，在紫外燈下觀察螢光，劃出各生物鹼色帶，用吸集器收集色帶上氧化鋁於離心管中，加乙醇0．5ml振搖，加0．1mol／L硫酸溶液1．5ml及試劑（0．125g對二甲氨基苯甲醛，加無氮硫酸65ml與蒸餾水35ml的冷混合液溶解後，加9％三氯化鐵溶液0．05ml混勻）4ml搖勻，放置30min，取上清液在550nm測吸收度，由麥角新鹼標準曲線，分別算出各生物鹼的含量。
【性味】苦；辛；平；有毒
【歸經】肝；腎經
【功能主治】縮宮止血；
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