【出處】出自《食療本草》。
【拼音名】Shi Shǒu Yu Xiǎnɡ
【英文名】dried Large Yellow Croaker or dried Small Yellow croaker
【別名】白鯗、鯗魚
【來源】
藥材基源：為石首魚科動物大黃魚或小黃魚的干製品。
拉丁植物動物礦物名：1.Pseudosciaena crocea(Richardson), 2.Pseudosciaena polyactis Bleeker
采收和儲藏：在魚汛期捕撈，捕後，除去內臟，洗淨，曬乾。
【原形態】
1.大黃魚，體側扁，一般體長為40-50cm，大者長達75cm。頭較大，具發達粘液腔。吻鈍尖，有4個吻孔。眼中大，側上位，眼間隔圓凸。口前位，寬闊而斜，下頜稍突出牙細尖，上凳牙多行，外行牙稍擴大；下頜牙2行，內行牙較大。頦部具4個不明顯小孔。前鰓蓋骨邊緣有細鋸齒，鰓蓋骨後端有一扁棘，鰓孔大，鰓耙（8-9）+（16-18），細張。頭部和體的前部被圓鱗；後部被櫛鱗。側線鱗56-58（8-9/8）。背鰭鰭條部及臀鰭鰭膜上被小圓鱗。體側下部各鱗片均有一金黃色皮腺體。背鰭Ⅷ-Ⅸ，Ⅰ-31-34，連續，起點在胸鰭基部上方。臀鰭Ⅱ-8，第2鰭棘較長。胸鰭15-17。尾鰭楔形。鰾大，前端圓形，兩側具側枝31-33對，每一側枝最後分出的前後兩小支等長，且互相平行。耳石梨形。體背面和上側面黃褐色，唇橘紅色。各鰭黃色或灰黃色。腹面金黃色。
2.小黃色，體側扁，一般體長23-26cm，大者可長達50cm。外形與大黃魚近似。主要差別如：鰓耙10+（8-20）。側線鱗50-62（5-6/8），背鰭Ⅸ-Ⅹ，Ⅰ-31-36。臀鰭II-9-10。鰾大，前部圓，兩側具側枝26-32對，每一側枝最後分出的前、後兩小支不等長；後小支短，前小枝細長。耳石梨形，較小。體黃褐色，唇橘色，各鰭灰黃色，腹面金黃色。
【生境分佈】
生態環境：1.為暖溫性回游魚類。棲息於60m以內近海的中下層。喜集群，食性廣，主要攝食小型魚類、節肢類等動物。能發聲，生殖期更盛。一生能多次產卵，產卵場均在河口附近或島嶼、內灣近岸淺清潔工我。產卵期分春秋二季。懷卵量一般為20萬-50萬粒，卵浮性，球形，很1.19-1.55mm，有無色油球1個。秋冬隨水溫下降。魚群向南回游越冬。
2.為溫水性底層魚類。喜棲息於軟泥或泥沙質海底。食性廣。能發聲，在生殖期常發出咯咯、沙沙聲。生殖期在北方海區於4-5月間產卵，懷卵量平均為7萬-15萬粒，卵浮性，球形，直徑1-1.45mm，有油球1個。秋末冬初，魚群南下作適溫回游。
資源分佈：1.我國分佈於黃海、東海和南海。
2.我國分佈於渤海、黃海和東海。
【性味】味甘；性平
【歸經】脾；胃；大腸經
【功能主治】健脾補虛；開胃消食；解毒止痢。主治病後體虛；食慾不振；食積腹脹；洩瀉痢疾。
【用法用量】內服：煮食，100-200g。
【各家論述】
1.《綱目》：陸文量《菽園雜記》雲，痢疾最忌油膩生冷，惟白鯗宜食，此說與《本草》主下痢相合。蓋鯗飲鹹水而性不熱，且無脂不膩，故無熱中之患，而消食理腸胃也。
2.《本草匯言》：陳五占曰，石首魚，有養脾理肺之功，故《開寶》方治久病胃虛食減，不能進厚味者。以此鯗白水煮爛食之，其性不熱不寒，不克不膩，能消故滯，能補新清，健利腸胃，為腸虛胃弱人必需用之，誠藥食中之良品也。
3.《峨嵋藥植》：敷治瘡毒。
【摘錄】《中華本草》
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