【出處】姚可成《食物本草》。
【拼音名】Shuǐ Jīnɡ Yu
【英文名】taihu shortsnout icefish
【別名】鯎魚、銀魚麵條魚
【來源】
藥材基源：為銀魚科動物間銀魚、尖頭銀魚等多種銀魚的全體。
拉丁植物動物礦物名：1.Hemisalanx prognathus Regan2.Salanx acuticeps Regan
采收和儲藏：3-5月汛期捕捉，捕後洗淨鮮用或加工成魚乾。
【原形態】
1.間銀魚，體細長，近圓筒形，長約12cm，後希略側扁。頭極扁平，吻尖長，呈三角形，眼位於頭側緣。口窄長，兩頜等長，前上頜骨、上、下頜骨及顎骨均生有1列細齒，下頜骨前部具犬齒1對。下頜前端沒有聯合前骨，而具一肉質突起。鰓孔大，鰓蓋骨軟而薄。體光滑無鱗，僅雄魚臀鰭基部兩側各具1列大而薄的鱗片，一般為18-21。背鰭II。11-13，略在體後3/4處。背鰭和尾鰭中央有一管明小脂鰭。臀鰭26-28，與背鰭相對。胸鰭8-9，肌肉基不顯著。腹鰭小。尾豬叉形。體柔軟，半稼明，死後體呈乳白色。體側各有一排黑點，腹面自胸部起經腹部至臀鰭前有2行平行的小黑點，沿臀鰭基左右分開，後端合而為一。直達尾基。此外，在胸鰭、尾鰭第1鰭條上也散佈小黑點。
2.尖頭銀魚，體細長近圓筒形，後部略側扁，長約13-15cm。頭較長，吻尖長，上下扁平。眼小，口寬大，兩頜約等長，兩頜和顎骨各有1列細齒。下頜縫合部有1較大的犬牙，常穿過吻部形成一孔。下頜縫合部前方有一短的肉質突起。鰓孔大，鰓耙短小。體光滑無鱗或有時散生極薄而易脫落的鱗片，雄魚在臀鰭基部有1列大而薄的鱗片。背鰭13-14，位於臀鰭的起點上方。脂鱗小，位於尾柄背部。臀鰭26-27，較寬大。胸鰭9-10，低位。腹鰭7，起點在胸鰭與臀鰭中間。尾鰭叉形。體半透明。在腹部中央有2縱列黑色小點。胸鰭、腹鰭外緣及臀鰭、尾鰭有少數黑點。背鰭和脂鰭無色。
【生境分佈】
生態環境：1.為小型小層魚類，生活於近海，性喜集群，以浮游小動物為主食。三、四月於長江口區產卵。具有海洋至江河回游的習性。
2.為小型小層魚類，習性與前種相似。只唯在南海冬季11-12月產卵。
資源分佈：1.我國分佈於山東至浙江沿海地區。尤以長江口崇明等地為多。
2.全國沿海均有分佈。
【化學成份】可食部100g含水分89g。8.2g，脂肪0.3g，碳水化合物1.4g，灰分1.0g，鈣258mg，磷102mg，鐵0.5mg，硫胺素（thiamine）0.01mg，核黃素（riboflavine）0.05mg，煙酸（nicotinic acid）0.2mg。
【性味】味甘；性平
【歸經】脾；胃；肺經
【功能主治】健脾補虛；潤肺止咳。主治營養不良；脾虛洩瀉；消化不良；小兒疳積；咳嗽。
【用法用量】內服：煎湯，30-90g。
【各家論述】姚可成《食物本草》：水晶魚，不可多食，動濕生瘡。
【摘錄】《中華本草》
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