本品為薔薇科落葉灌木或小喬木植物山裡紅Crataegus pinnatifida Bge. Var.major N.E.Br.、山楂C. pinnatifida Bge.或野山楂C.cuneata Sieb. et Zucc.的成熟果實。前二種習稱「北山楂，，後一種習稱」南山楂「。全國大部分地區有產。秋季果實成熟時采收。北山楂切片、乾燥，南山楂直接乾燥。生用或炒用。
【性味歸經】 酸，甘，微溫。歸脾、胃、肝經。
【功效】消食化積，行氣散瘀。
【應用】 1.用於肉食積滯證。本品有消積化滯之功，尤為消化油膩肉食積滯之要藥。凡肉食積滯之脘腹脹滿、噯氣吞酸、腹痛便溏者，單用煎服有效，或配萊菔子、神曲等同用。若治食積氣滯腹脹滿痛較甚者，宜與青皮、枳實、莪術等同用。
2.用於瀉痢腹痛，疝氣痛。能行氣止痛。治瀉痢腹痛，可用焦山楂水煎服，亦可與木香、檳榔、枳殼等同用。治疝氣作痛，可與橘核、荔枝核等同用。
3.用於瘀阻胸腹痛、痛經。本品性溫能通行氣息，有活血祛瘀止痛之功。治產後瘀阻腹痛、惡露不盡，或瘀阻痛經，可單用本品水煎服，或配川芎、當歸、益母草等應用。若治瘀滯胸脅痛，可與川芎、桃仁、紅花等同用。現代單用本品制劑治療冠心病、高血壓病、高血脂症、細菌性痢疾等，均有較好的療效。
【用法用量】 煎服10～15g，大劑量80g。生山楂用於消食散瘀，焦山楂用於止瀉止痢
。 【備述】 1.《新修本草》：」汁服止痢，洗頭及身差瘡旁「《本草衍義補遺》：」健胃，行結氣，治婦人產後兒枕痛、惡露不盡，煎汁入砂糖，服之立效。「《本草紉目》：」化飲食，消向積，廉踐疾飲，感滿吞酸，滯血締脹。」
2.北山楂含酒石酸、檸檬酸、山楂酸，黃酮類、內酯、糖類及甙類等。野山楂含檸檬酸、山楂酸、鞣質、皂甙、果糖、維生素C等。山楂能增加胃中消化酶的分泌，促進消化。所含脂肪酶可促進脂肪分解。所含多種有機酸能提高蛋白酶的活性，使肉食易被消化。山楂有收縮子宮、強心、抗心律失常、增加冠脈血流量、擴張血管、降低血壓、降血脂等作用，對痢疾桿菌及大腸桿菌有較強的抑製作用。
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