【出處】《雷公炮炙論》
【拼音名】Shan Yu
【別名】鱣（《山海經》），黃鱣（《異苑》），鱣魚（《千金·食治》），海蛇（《黑龍江中藥》）。
【來源】為鱔科動物黃鱔的肉或全體。
【原形態】
黃鱔（徐衷《南方草物狀》）
體細長如蛇，前段圓，向後漸側扁，尾部尖細。體長24～40厘米。頭圓，其高較體高為大。吻端尖，唇發達，下唇尤其肥厚。上下頜與口蓋骨上都有細齒。眼小，為一薄皮所覆蓋。2鼻孔分離較遠，後鼻孔在眼前緣上方，前鼻孔在吻端。左右鰓孔在腹面合而為一，呈V字形。鰓膜連於鰓峽。體潤滑無鱗。無偶鰭，背鰭和臀鰭均退化，僅留低下的皮褶，無軟刺，都與尾鰭相聯合。尾鰭尖細。體色微黃或橙黃，全體滿佈黑色小斑點，腹部灰白色。
棲於河道、湖泊、溝渠及稻田中，白晝喜藏於泥質水底的洞穴中，或堤岸石隙中，夜出覓食，以昆蟲、蛙類、小魚等動物為食。產卵期6～8月。
本動物的皮（鱔魚皮）、骨（鱔魚骨）、血（鱔魚血）、頭（鱔魚頭）亦供藥用，各詳專條。
【生境分佈】分佈很廣，除西北、西南外，全國各地均有。
【化學成份】食部每100克含水分80克，蛋白質18.8克，脂肪0.9克，灰分1克，鈣38毫克，磷150毫克，鐵1.6毫克。
【性味】
甘，溫。
１《別錄》：味甘，大溫，無毒。
２《千金·食治》：平，無毒。
３《醫林纂要》：甘鹹，溫，有微毒。
【歸經】
入肝、脾、腎經。
１《雷公炮製藥性解》：入脾經。
２《本草新編》：入脾、腎二經。
３《本草求真》：入肝、腎。
【功能主治】
補虛損，除風濕，強筋骨。治癆傷，風寒濕痺，產後淋瀝，下痢膿血，痔瘺，臁瘡。
１《別錄》：主補中益血，療沈唇。
２《千金·食治》：主少氣吸吸，足不能立地。
３孟詵：補五藏，逐十二風邪。治風濕。
４《本草拾遺》：主濕痺氣，補虛損，婦人產後淋瀝，血氣不調，羸瘦，止血，除腹中冷氣腸鳴。
５《本草衍義補遺》：善補氣。
６《滇南本草》：治癆傷，添精益髓，壯筋骨。
７《本草蒙筌》：去狐臭。
８《綱目》：專貼一切冷漏、痔瘺、臁瘡。
９《本草匯》：治痢疾。
【用法用量】內服：煮食、搗肉為丸或焙研為散。外用：剖片敷貼。
【注意】
１《別錄》：時行病起，食之多復。
２《本草經疏》：凡病屬虛熱者不宜食。
３《隨息居飲食譜》：時病前後，瘧、痢、脹滿諸病均大忌。
【附方】
１增力氣：熊筋、虎骨、當歸、人參等分。為末，酒蒸大鱔魚，取肉搗爛為丸。每日空腹酒下兩許。（《本經逢原》大力丸）
２治久痢虛症，便膿血：黃鱔魚一條，紅糖三錢（炒）。將鱔魚去肚雜，以新瓦焙枯，和糖研末，開水吞服。（《雲南中醫驗方》）
３治內痔出血：鱔魚煮食。（《便民食療》）
【各家論述】《本草經疏》：鱔魚，甘溫具足，所以能補中益血。甘溫能通經脈，療風邪，故又主療沈唇，及今人用之以治口眼歪斜也。
【摘錄】《*辭典》
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