【出處】《本草拾遺》
【拼音名】Xun Yu
【別名】鮪（《詩經》），鮥（《毛詩傳》），鮛鮪（《爾雅》），尉魚、仲明魚（陸璣《詩疏》），鱘（《爾雅》郭璞注），乞裡麻魚（《飲膳正要》），碧魚（《綱目》）。
【來源】為鱘科動物中華鱘的肉。
【原形態】
體長達2米以上，背部狹而腹面平直。吻近犁形，略向上翹，頭部被有光滑的骨板。口腹位，成一橫裂，吻須2對，等長，平行橫列。眼小。鰓孔大，鰓耙薄而尖，約22枚。頜兩側各有1塊骨板；體部具骨板5行，背正中一行較大，背、腹側各2行，另在臀鰭前後各有1～2塊：尾鰭上葉有棘狀骨板一行，其他部分光滑無鱗。背鰭54～66；胸鰭發達，著生於腹面；臀鰭32～41；尾鰭歪形，上葉發達。體背和頭部青灰色，腹部白色，鰭均為青灰色。
以上動物的鰾（魚鰾）亦供藥用，另詳專條。
【生境分佈】生活於大江和近海中。分佈長扛、錢塘江流域和其他沿海各地。
【性味】
甘，平。
１《本草拾遺》：甘，平，無毒。
２《醫林纂要》：甘，溫。
【歸經】《本草提要》：入手太陰，厥陰經。
【功能主治】
益氣補虛，活血通淋。
１《食療本草》：主血淋，可煮汁飲之。
２《本草拾遺》：益氣補虛，令人肥健。
３《飲膳正要》：利五藏，肥美人。
４《隨息居飲食譜》：補胃，活血通淋。
【用法用量】內服：煮食。
【備註】此外，尚有白鱘科的白鱘體長達2米餘。裸露光滑，僅有小鱗。背灰綠色，腹白色。頭顱長，吻延長，突出如劍狀，口腹位，眼小。分佈東海、黃海，進入錢塘扛、長江、黃河等。此即《綱目》所說的鱘魚。
【摘錄】《*辭典》
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