紫蘇葉

概述：本品為唇形科植物紫蘇 Perilla frutescens (L.) Britt的乾燥葉（或帶嫩枝）。夏季枝葉茂盛時采收，除去雜質，曬乾。

別名：赤蘇葉、香蘇葉、紅蘇葉、桂蘇葉。

藥性類別：發散風寒藥

性味與歸經：辛，溫。歸肺、脾經。

功能與主治：解表散寒，行氣和胃。用於風寒感冒，咳嗽嘔惡，妊娠嘔吐，魚蟹中毒。

用法與用量：5～9g。

貯藏：置陰涼乾燥處。

臨床應用：

1.蘇葉湯（《不知醫必要》）治傷風發熱；蘇葉、防風、川芎各4.5g，陳皮3g，甘草1.8g。加生薑2片煎服。方中紫蘇解表散寒。

2．紫蘇飲（《普濟本事方》）治子懸胎氣不和，脹滿疼痛，兼臨產驚恐，氣結連日不下：紫蘇莖葉30g，大腹子、人參、川芎、陳皮、白芍葯各15g，當歸9g，炙甘草3g。水煎服。方中紫蘇行氣和胃。

3．紫蘇散（《普濟本事方》）治肺感風寒咳嗽：紫蘇葉、桑白皮（蜜炙）、青皮、五味子、炒杏仁、麻黃、炙甘草各等份。為末，每次6g，水煎服。方中紫蘇解表散寒。

紫蘇葉《中國藥典》

【拼音名】 Zǐ Sū Ye

【英文名】 FOLIUM PERILLAE

【別名】蘇葉

【來源】本品為唇形科植物紫蘇Perilla frutescens （L.）Britt的乾燥葉（或帶嫩枝）。夏季枝葉茂盛時采收，除去雜質，曬乾。

【性狀】本品葉片多皺縮捲曲、碎破，完整者展平後呈卵圓形，長4～11cm，寬2.5～9cm。先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒。兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多數凹點狀的腺鱗。葉柄長2～7cm，紫色或紫綠色。質脆。帶嫩枝者，枝的直徑2～5mm，紫綠色，斷面中部有髓。氣清香，味微辛。

【鑒別】

（1）本品葉的表面製片：表皮細胞中某些細胞內含有紫色素，滴加10％鹽酸溶液，立即顯紅色；或滴加 5％氫氧化鉀溶液，即顯鮮綠色，後變為黃綠色。

（2）取本品粗粉0.7g，置500ml 圓底燒瓶中，加水250ml ，混勻，連接揮發油測定器，自測定器上端加水至刻度，並溢流入燒瓶中為止，再加石油醚（60 ～90℃）1.5ml，連接回流冷凝管，加熱至沸，並保持微沸2 小時，放冷，分取石油醚層作為供試品溶液。另取紫蘇葉對照藥材0.7g，同法製成對照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述兩種溶液各10μl ，分別點於同一硅膠Ｇ薄層板上，以石油醚（60～90℃）－醋酸乙酯（19:1）為展開劑，展開，展距15cm，取出,晾乾，噴以二硝基苯肼試液，放置。供試品色譜中，與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。

【炮製】除去雜質及老梗；或噴淋清水、切碎，乾燥。

【性味】辛，溫。

【歸經】歸肺、脾經。

【功能主治】解表散寒，行氣和胃。用於風寒感冒，咳嗽嘔惡，妊娠嘔吐，魚蟹中毒。

【用法用量】 5～9g。

【貯藏】置陰涼乾燥處。

【備註】（1）紫蘇葉能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症，常配生薑同用；如表症兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。紫蘇葉用於脾胃氣滯、胸悶、嘔惡，不論有無表症，均可應用，都是取其行氣寬中的作用，臨床常與藿香配伍應用。此外，本品有能行氣安胎，常配砂仁、陳皮同用，治療妊娠惡阻、胎動不安。紫蘇辛溫，能解魚蟹毒，中魚蟹毒後可用單味紫蘇煎服，或配合生薑同用。

【摘錄】《中國藥典》

紫蘇《全國中草藥彙編》

【拼音名】 Zǐ Sū

【別名】赤蘇、紅蘇、紅紫蘇、皺紫蘇

【來源】唇形科紫蘇屬植物紫蘇Perilla frutescens （L.）Britt.的帶枝嫩葉。9月上旬花序將長出時，割下全株，倒掛通風處陰乾備用。

【性味】辛，溫。

【功能主治】散寒解表，理氣寬中。用於風寒感冒，頭痛，咳嗽，胸腹脹滿。

【用法用量】 1～3錢。

【摘錄】《全國中草藥彙編》

紫蘇葉《*辭典》

【出處】《藥性論》

【拼音名】 Zǐ Sū Ye

【別名】蘇葉（《本草經集注》）。

【來源】為唇形科植物皺紫蘇、尖紫蘇等的葉。在9月上旬（白露前後）枝葉茂盛花序剛長出時采收，置通風處陰乾，然後將葉子採下。

【源形態】

１皺紫蘇，又名：赤蘇（《補缺肘後方》），紫蘇（《食療本草》），紅紫蘇。

一年生草本，具特異芳香。莖直立，高30～100厘米，紫色或綠紫色，圓角四稜形，上部多分枝，具有紫色關節的長柔毛。葉對生；葉柄長2.5～7.5厘米，有紫色或白色節毛；葉片皺，卵形或圓卵形，長4～12厘米，寬2.5～10厘米，先端突尖或長尖，基部圓形或廣楔形，邊緣有鋸齒，兩面紫色，或上面綠色，下面紫色；兩面疏生柔毛，下面有細油點。總狀花序稍偏側，頂生及腋生；苞卵形，全緣；花萼鍾形，外面下部密生柔毛，先端唇形，上唇3裂，下唇2裂；花冠管狀，先端2唇形，紫色，上唇2裂，裂片方形，先端微凹，下唇3裂，二側裂片近圓形，中裂片橫橢圓形；雄蕊4，2強，生於花冠管中部；子房4裂，花柱出自子房基部，柱頭2裂。小堅果褐色，卵形，含1種子。花期6～7月。果期7～8月。

野生或栽培，分佈幾遍全國。

２尖紫蘇，又名：野生紫蘇。

形態與上種相似。全體被疏柔毛。葉長卵形，先端長尖，基部楔形，下延至葉柄，具粗圓齒，兩面均平坦，不皺，紫色而被毛。花冠紫紅色或淡紅色。小堅果褐色至淡黃色。

以上植物的根及近根老莖（蘇頭）、莖（紫蘇梗）、宿萼（紫蘇苞）、果實（紫蘇子）亦供藥用，各詳專條。

【生境分佈】主產於江蘇、湖北、廣東、廣西、河南、河北、山東、山西、浙江、四川等地。

【性狀】乾燥完整的葉呈卵形或圓卵形，多數皺縮捲曲，或已破碎，兩面均棕紫色，或上面灰綠色，下面棕紫色，兩面均有稀毛；先端尖，邊緣有鋸齒，基部近圓形，有柄，質薄而脆。切碎品多混有細小莖枝。莖四方形，有槽，外皮黃紫色，有時剝落，木質部黃白色，中央有白色疏鬆的髓。氣芳香，味微辛。以葉大、色紫、不碎、香氣濃、無枝梗者為佳。

【化學成分】皺紫蘇全草含揮發油約0.5％，內含紫蘇醛約55％，左旋檸檬烯20～30％及α-蒎烯少量。還含精氨酸、枯酸、矢車菊素3-（6-對香豆酰-β-D-葡萄糖甙）5-β-D-葡萄糖甙。又，葉的揮發油中含異白蘇烯酮等。尖紫蘇全草含揮發油，內含異戊基-3-夫喃甲酮、紫蘇醛、α-及β-蒎烯、d-檸檬烯、l-芳樟醇、莰烯、薄荷醇、薄荷酮、紫蘇醇、二氫紫蘇醇、丁香油酚。

【藥理作用】

１解熱作用

用紫蘇葉煎劑及浸劑2克/公斤經口給予傷寒混合菌苗發熱的家兔，有微弱的解熱作用；用朝鮮產紫蘇的浸出液，給予因溫刺而發熱的家兔，亦有較弱的解熱作用。

２抗菌作用

紫蘇葉在試管內能抑制葡萄球菌的生長。

３對血糖的影響

紫蘇油0.35毫升/公斤給予家兔口服，可使血糖上升；紫蘇油中的主要成分紫蘇醛作成肟後，口服的升血糖作用較紫蘇油更強，將此肟溶於橄欖油中皮下注射，亦有作用，但較緩慢。

【性味】辛，溫。

１《別錄》："味辛，溫。"

２《千金·食治》："味辛，微溫，無毒。"

３《本草衍義》："味微辛甘。"

【歸經】入肺、脾經。

１《滇南本草》："入脾、肺二經。"

２《本草經疏》："入手少陰、太陰，足陽明經。"

３《本草經解》："入足厥陰肝經，手太陰肺經。"

【功能主治】

發表，散寒，理氣，和營。治感冒風寒，惡寒發熱，咳嗽，氣喘，胸腹脹滿，胎動不安。並能解魚蟹毒。

用於感冒風寒，發熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見咳嗽或胸悶不舒者。本品能發散表寒，開宣肺氣，可與生薑同用。兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏蘇散；若兼有氣滯胸悶者，多配伍香附、陳皮等，如蘇散。用於脾胃氣滯，胸悶，嘔吐之證。本品具行氣寬中，和胃止嘔功效。偏寒者，每與藿香同用；偏熱者，可與黃連同用。偏氣滯痰結者，常與半夏、厚樸同用。又用於妊娠嘔吐，胸腹滿悶，常與陳皮、砂仁配伍，以加強其止嘔、安胎的效果。用於進食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉，單用或配生薑，白芷煎服。

１《別錄》："主下氣，除寒中。"

２孟詵："除寒熱，治冷氣。"

３《日華子本草》："補中益氣。治心腹脹滿，止霍亂轉筋，開胃下食，並（治）一切冷氣，止腳氣。"

４《本草圖經》："通心經，益脾胃。"

５《履巉巖本草》："止金瘡出血；療痔疾，煎湯洗之。"

６《滇南本草》："發汗，