蘇，有紫蘇、白蘇之分，藥用的蘇葉多為紫蘇葉。紫蘇葉為發表散寒，行氣健胃藥。主治感冒風寒、發熱無汗、鼻塞頭痛、胸悶嘔吐、咳嗽痰喘、腹痛胎動等症，並能解中魚蟹諸毒。一般治感冒寒熱的香蘇散和治胎氣不和的紫蘇飲，就是以紫蘇葉為主的常用成方制劑。本草紫蘇與白蘇分條記載，而且藥效有所區別，但植物學家則認為紫蘇與白蘇為同一來源，而統統鑒定其學名為蘇Perilla frutescens (L．)Brit．這樣就容易把藥材搞混了，謝宗萬教授不贊成這樣做，他認為應將紫蘇和白蘇首先從原植物學名上加以區分為是。
來源 為唇形科植物紫蘇Perilla frutesens(L．)Brit．var．arguter(Benth．)Hand．-Mazz．的乾燥葉片及嫩枝。
產地與分佈 全國大部分地區均有分佈與出產。主產於江蘇的江寧、高淳、蘇州，浙江的新昌、嵊縣、紹興，河北的安國等地。
藥材是以葉片完整、顏色紫、香氣濃郁者為佳。
快速鑒別 乾燥的葉片多皺縮捲曲，破碎，完整者展平後呈卵圓形，長4～11cm，寬2．5～9cm，先端漸尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣有粗鈍圓齒狀牙齒，兩面深紫色或上表面綠色，下表面紫色，疏生灰白色毛，均平坦，下表面有多數凹點狀腺鱗。沿葉脈的毛較密，葉柄長2～7cm，紫色或紫綠色，質脆。帶嫩枝者，嫩枝直徑2～5mm，斷面中部有髓。氣清香，味微辛。
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