【出處】
出自《神農本草經》。
1.《本草拾遺》：枳實，《本經》采實用，九月、十月，不如七月、八月，既厚且辛。舊雲江南為橘，江北為枳，今江南俱有枳橘，江北有枳無橘，此自是別種，非關變也。
2.《本草圖經》：枳實，生河內川澤，枳殼生商州山谷，今京西江湖州郡皆有之，以商州者為佳。如橘而小，高亦五、七尺，葉如根，多刺。春生白花，至秋成實。九月、十月采，陰乾。舊說，七月、八月采者為實，九月、十月采者為殼
【拼音名】Zhǐ Shi
【英文名】Immature Bitter Orange, Immature Sweet Orange
【別名】鵝眼枳實。
【來源】
藥材基源：為芸香科種植物酸橙及其栽培變種或甜橙的的幼果。
拉丁植物動物礦物名：1.Citrus aurantium L.2.Citrus sinensis （L.）Osbeck
采收和儲藏：種子繁殖在栽後8-10年開花結果，嫁接苗栽後4-5年結果。於5-6月間採摘幼果或待其自然脫落後拾其幼果，大者橫切成兩半，曬乾。
【原形態】
1．酸橙 常綠小喬木。枝三稜形，有長刺。葉互生；葉柄有狹長形或狹長倒心形的葉翼，長8-15mm，寬3-6mm；葉片革質，倒卵狀橢圓形或卵狀長圓形，長3.5-10cm，寬1.5-5cm，先端短而鈍，漸尖或微凹，基部楔形或圓形，全緣或微波狀，具半透明油點。花單生或數朵簇生於葉腋及當年生枝條的頂端，白色，芳香；花萼杯狀，5裂；花瓣5，長圓形；雄蕊20以上；子房上位，雌蕊短於雄蕊，柱頭頭狀。柑果近球形，熟時橙黃色；味酸。花期4-5月，果期6-11月。
2.甜橙 常綠小喬木，高3-8m。樹冠圓形，分枝多，無毛，有刺或無刺，幼枝有稜角。葉互生，單身復葉；葉柄長0.6-2cm，葉翼狹窄，寬2-3mm，頂端有關節；葉片質較厚，橢圓形或卵圓形，長6-12cm，寬2.3-5.5cm，先端短尖或漸尖，微凹，基部闊楔形或圓形，波狀全緣，或有不明顯的波狀鋸齒，有半透明油腺點。花1至數朵簇生葉液，白色，有柄；花萼3-5裂，裂片三角形；花瓣5，舌形，長約1.5cm，寬約7mm，向外反捲；雄蕊19-28，花絲下部連合成5-12束，雌蕊1，子房近球形，10-13室，柱頭頭狀，花柱細，不脫落。柑果扁圓形或近球形，直徑6-9cm，橙黃色或橙紅色，果皮較厚，不易剝離，瓤囊8-13，果汁黃色，味甜。種子楔狀卵形，表面平滑。花期4月，果熟期11-12月。
【生境分佈】
生態環境：栽培於丘陵、低山地帶和江河湖泊的沿岸。
資源分佈：1.我國長江流域及其以南各省區均有栽培。常見的栽培品種有：朱欒（小紅橙）、枸頭橙、江津酸橙等。
2.江蘇、浙江、江西、福建、台灣、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等地。
【栽培】
生物學特性 喜溫暖濕潤氣候。耐蔭性強。年平均氣溫要求在15℃以上，發芽有效溫度為10℃以上，生長適宜溫度為20-25℃，在-5℃以上能安全生長，最低溫度為-9℃，最高溫度40℃。年降雨量1000-2000mm，相對濕度75％。以選陽光充足，土層深厚，疏鬆肥沃，富含腐殖質，排水良好的微酸性沖積土或酸性黃壤、紅壤栽培為宜。
栽培技術 用種子、嫁接繁殖。種子繁殖：11月果實充分成熟時採摘，堆放，取出種子洗淨後冬播；或用濕河沙混合貯藏，以待春播。條播育苗，按行距30cm開溝，株距3-6cm，蓋肥土，再覆草。出苗前要保持床上濕潤，出苗後及時揭去蓋草。苗高10cm進行間苗、補苗、松土除草、追施人糞尿或尿素等，夏秋季再追肥1次，冬季需防霜蓋草。遇旱及時澆水，保持苗床濕潤，苗高1m即可移栽。嫁接繁殖：用種子繁殖的幼苗作砧木，接穗選自優良母樹的內膛春梢，於清晨或傍晚隨采隨用。一般可在2月、5-6月、9-11月進行嫁接。可用單芽切接法或丁字形芽接法。成活後在早春萌芽前於芽的上方10-15cm處剪斷，移栽。3月下旬按行株距5m×5m開穴，穴徑70cm，深50cm，開穴呈三角形排列，每穴栽1株，使根部舒展，填土壓實，澆透水。
田間管理 幼樹栽種後要勤除草松土，結合施肥，以氮肥為主。結果樹每年施肥3-4次，可於3月上旬、5-6月、7月下旬至8月上旬和11月各施肥1次。花謝後可施（8-10）×10-『的2，4-D、0.5％尿素、1％過磷酸鈣浸出液、3％草木灰浸出液、敵百蟲1000倍液等混合液進行葉面噴射。幼果期施過磷酸銬進行根外追肥。4-6月多雨季節要注意排水；7-9月乾旱季節要澆水。整形修剪：幼樹整形，主要培養骨幹架，形成高產穩產樹型，定植後1-2年冬季，將1m高以上的部分剪去，留3-4個分枝作骨幹枝，逐年培養分枝與側枝，使樹冠生長旺盛，骨幹枝可選夏梢或秋梢，長約30-35cm，過長要摘心或短截，保留8-10片葉，在1-2年內可定型。早年始花要摘除全部花蕾，以後可適當疏去樹冠中、上部枝條上的花蕾，使在下部著生適量的果實。修剪宜輕，主要剪去密生枝、蔭蔽的細弱枝，適當短截長枝。結果樹修剪，主要刪密留疏，除去弱枝、病蟲枝、枯枝、叢生枝、下垂技、徒長技、衰老枝等。大年結果樹修剪宜重，以疏刪修剪為主，短截為輔。小年樹修剪以輕剪為主，盡量保留強壯枝，結果母枝不宜修剪。衰老樹更新，3-5月換砧更新或修剪主枝更新。
病蟲害防治 病害有潰瘍病，為害葉及果實，可在芽萌動時噴1：1：200的波爾多液1-2次。瘡痂病，為害葉、枝梢及果實，可在落花時噴1：1：200的波爾多液或50％退菌特可濕性粉劑500倍液。
立枯病，為害幼苗，用70％敵克松300倍液灌根。還有煤煙病為害葉、枝及果實。蟲害有星天牛、銹壁虱、介殼蟲、桔細潛蛾等。
【性狀】
性狀鑒別 （l）酸橙權實果實呈半球形、球形或卵圓形，直徑0.5-2.5cm。外表面黑綠色或暗棕綠色，具顆粒狀突起和皺紋。頂部有明顯的花柱基痕，基部有花盤殘留或果梗脫落痕。切面光滑而稍隆起，灰白色，厚3-7mm，邊緣散有1-2列凹陷油點，瓤囊7-12瓣，中心有棕褐色的囊，呈車輪紋。質堅硬。氣清香，味苦、微酸。
（2）甜橙權實外皮黑褐色，較平滑，具微小顆粒狀突起。切面類白色，厚2-4mm，瓤囊8-11瓣，味酸、苦。均以外果皮綠褐色、果肉厚、色白、瓤小、質堅實、香氣濃者為佳。
顯微鑒別 粉末特徵：（l）酸橙積實淡黃色或棕黃色。１中果皮細胞類圓形或形狀不規則，壁大多不均勻增厚呈連珠狀。２果皮表皮細胞表面觀多角形、類方形或長方形，氣孔類圓形，直徑18-26μm，副衛細胞5-9個；側面觀外被角質層。３草酸鈣方晶存在於果皮和汁囊細胞中，以鄰近表皮的細胞中為多見，呈斜方形、多面形或雙錐形，直徑2-24μm。４油室碎片多見，分泌細胞狹長而彎曲。５螺紋、網紋導管和管胞細小。（2）甜橙枳實粉末特徵與酸橙枳實類似，橙皮甙結晶存在於薄壁細胞中，黃色或無色，呈圓形或無定形團塊，有的觀放射狀紋理。
【化學成份】
1．酸橙果實含檢皮甙（hesperidin），新橙皮甙（neohesperidin），油皮甙（naringin），辛弗林（synephrine），N-甲基酪胺（N-methyltyramine）。果實未成熟時含柚皮甙，野漆樹甙（rhoifolin），忍冬甙（lonicerin），新橙皮甙，在果實成熟時新橙皮甙消失。另有報道果皮還含川陳皮素（nobiletin）即5，6，7， 8，3』，4′-六甲氧基黃酮（5，6，7，8，3』，4′hexamethoxy flavone），橙皮甙，5，6，7，8，4′-五甲氧基黃酮（5，6，7，8，4′-pentamethoxy flavone）即福橘素（tangeritin）、5，7，4′-三甲氧基黃酮（5，7，4′-trimethoxy flavone）、5，6，7，3′，4′-五甲氧基黃酮即甜橙素（sinensitin）、5，7，8，4′-四甲氧基黃酮（5，7，8，4′-tetramethoxy flavone）及5，7，8，4′-五甲氧基黃酮。種子含檸檬苦素類（limonoids）：宜昌橙苦素（ichangin），去乙酸鬧米林（deacetyl nomilin），檸檬苦素（limonin），鬧米林（nomilin），黃柏酮（obacunone），去乙酰鬧米林酸（deacetylnomilinic acid），異檸檬尼酸（isolimonic acid），鬧米林酸（nomilinic acid）及它們的17-β-D-葡萄糖甙，還含19-羥基去乙酰鬧米林酸-17-β-D-葡萄糖甙（19-hydroxydeacetylnomilinic acid-17-β-D-glucoside）。
2．甜橙果實含油皮素-7-芸香糖甙（naringenin-7-ruti-noside）即柚皮芸香甙（narirutin），異櫻花素-7-芸香糖甙（isosaku-ranetin-7-rutinoside），聖草枸楷甙（eriocitrin），柚皮素-4′-葡萄糖甙-7-芸香糖甙（naringenin-4』-glucoside-7-rutinoside），辛弗林，N-甲基酪胺。果皮含橙皮甙、柚皮甙，柑屬甙（citrusin）A、B、C，松柏甙（coniferin），丁香甙（syringin），去氫二松柏醇-4-β-D-葡萄糖甙（dehydrodiconiferyl alcohol-4-β-D-glucoside），2-O--β-木糖基牡荊素（2-O-β-xylosylvitexin），3-羥基-5，6，7，8，3』，4′-六甲氧基黃酮-3β-葡萄糖甙（3-hydroxy-5，6，7，8，3′，4′-hexamethoxyflavone-3β-glucoside）即川陳皮素-3-O-β-葡萄糖甙（nobiletin-3-O-β-glucoside），3，8-二葡萄糖基芹菜素（3，8-di-C-glucosylapigenin），3，8-二葡萄糖基香葉木素（3，8-di-C-glucosyldiosmetin），反香葦醇-6β-吡喃葡萄糖甙（trans-carveol-6β-glucopyranoside），a-松油醇-8-β-D-吡喃葡萄糖甙（a-terpineol-8-β-D-glucopyranoside），9-羥基芳樟醇-9β-吡喃葡萄糖甙（9-hydroxylinalool-9-β-glucopyranoside），催吐蘿芙木醇-9-O-D吡喃葡萄糖甙（vomifoliol-9-O-β-D-glucopyranoside），柚皮芸香甙等甙類。還含福橘素，）川陳皮素，5，7，4′-三甲氧基黃酮，5，7，3′，4』-四甲氧基黃酮及5，7，8，3』，4』-五甲氧基黃酮，柑屬環肽（citrusin）Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ。
3．桐橘果實含橙皮甙，柚皮甙，新橙皮甙，枳屬甙（poncirin），棕櫚酸（palmitic acid），硬脂酸（stearoc acid），油酸（oleic acid），亞油酸（linoleic acid），亞麻酸（linolenic acid），辛弗林，N-甲基酪胺。未成熟果實含構橘香豆精（poncimarin），異枸橘香豆精（iso-p
你可能也喜歡：
