葛根為豆科植物葛的塊根，其味甘、辛，性涼，功能發表解肌，升陽透疹，解熱生津。主治外感發熱、頭痛無汗、項背強痛、煩熱消渴、斑疹不透、熱痢、洩瀉，凡陰虛火旺、胃氣虛寒、痘疹已出者忌服。藥理證實有擴張心腦血管、增加血流量、抗心律失常、抑制血小板聚集、改善肌肉血液循環、解除肌肉痙攣等作用。
冠心病：葛根30克，丹參60克，三七10克，研末，製成片劑，每片含生藥0.6克，每次4片，每日服3次。
感冒發熱：葛根10克，柴胡10克，黃芩10克，生石膏15克，知母6克，水煎服。
脾虛洩瀉：葛根10克，黃連6克，白朮15克，山藥15克，蓮肉10克，水煎服。
頸背疼痛：葛根10克，桂枝6克，木瓜10克，羌活10克，白芍10克，水煎服。
突發性耳聾：葛根100克，研末，裝入膠囊，每次兩克，每日3次。亦用於神經性頭痛。
菌痢腸炎：葛根芩連丸，每次3克，每日3次。
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