服用人參的原則
服用人參的原則就四個字：少吃常吃。吃人參不能一勞永逸，吃一兩回就不再吃了。香港一位90多歲的張先生，幾十年來一直買野山參吃，吃後感覺精力充沛，但停吃一段時間後就出現了「回生」情況，他再吃人參，又恢復了體力和精力。於是他就採取少吃常吃的方法服用人參，取得滿意效果。
在人參之鄉吉林省撫松縣，人人都知道吃人參要少吃常吃這個原則。也許有人會問「少吃」是多少？一般情況下，成人吃干參每天不應超過3克～5克，野山參不超過0．1克～0.3克。
服用人參的注意事項和禁忌
1．新生兒服人參要慎重
日本、韓國的人參專家均認為，從嬰兒到老人都可將人參當作補品。中國有些專家認為，新生兒不宜服用人參。曾有人給新生兒口服0.5克紅參數小時後出現了副作用。吃人參之所以會出現副作用，是因為新生兒承受力低，各個器官非常稚嫩。再者，成人吃人參的標準是3克左右，如新生兒服1克顯然太多。如果給新生兒服用0.1克或0.05克，情況就會不同。韓國新出生的嬰兒便服用人參蜜，效果不錯。但給新生兒服用人參還是要慎重。
2．健康的少年兒童可不吃人參
健康的少年兒童可不吃人參，但體質弱的，發育遲的(包括身體和智力)需要吃人參。如果健康兒童服用人參而且超量，會出現性早熟等問題。
3．人參不能亂配伍
人參不能隨意同其他藥物和動物配伍，人參與雞配伍的傳統方法對大多數當代人來說已經過時。「人參畏五靈脂、反藜蘆」的古代醫學論說現在仍舊實用，在無新的科學觀點推翻這種結論以前，還應遵循人參不能與五靈脂、藜蘆配伍的論說，以免出現問題。吃人參時最好不要吃蘿蔔。
4．人參五大忌，尚不能定論
不止一本書記載長白山區某名醫說過的人參五大忌：咳嗽忌用人參，疼痛忌用人參，感冒忌用人參，發熱忌用人參，正在失血忌用人參。筆者認為此五忌是值得商榷的，值得深入研究的，不宜盲從。
查閱一些古方，有若干人參配伍治療咳嗽的驗方，如主治久咳喉痛的小太平丸，主治肺痿咳嗽的人參薏苡十二散，主治小兒痰嗽喘熱的淨府湯，主治小兒傷寒、咳嗽、鼻塞聲重的小兒人參敗毒散，等等，說明人參可以用來治咳嗽和感冒。當代也有多人感冒咳嗽吃人參治癒的實例，證明感冒咳嗽可以吃人參。
有人說，正在失血不能服人參，失血停止可以服用人參。然而，當代中外專家有多人研究人參有止血功能，因為人參含有止血成分三七素。
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