用果菜搾汁機或攪拌機搾出一杯紅蘿蔔汁，一天喝1-2次，飯前喝，不必控制飲食，配合體質及身體的狀況斟酌飲用量，就能夠慢慢地丟掉一些多餘的脂肪。
這裡介紹一種「生飲紅蘿蔔汁減肥法」。先斷食1-2天，只喝紅蘿蔔汁。在斷食期間，喝多少紅蘿蔔汁都沒關係。到了第三天，則只不吃一餐，其餘兩餐吃稀飯和燙青菜來溫暖胃腸。這樣進行一個回合，大約可以瘦下2-3公斤哦!
材料：紅蘿蔔(約200克)
做法：
1.紅蘿蔔的皮含有豐富的營養，用刷子及水將表皮充分洗淨，橫切成圓塊狀。
2.如果覺得單飲紅蘿蔔汁不易入口，可以加些蘋果、西紅柿或香蕉一起攪拌搾汁，或用檸檬汁、蜂蜜來調味。
3.將紅蘿蔔切成適當大小，放入果菜搾汁機或攪拌機中。從攪拌機中出來的紅蘿蔔汁是呈黏稠狀的紅蘿蔔泥，完整保留了紅蘿蔔的營養，最好把它喝得一滴不剩。
如果用果菜搾汁機，在搾出紅蘿蔔汁之後，會有殘渣留在搾汁機內，這些殘渣含有豐富食物纖維，應該抓出一小把，泡入紅蘿蔔汁中一起喝下去，才不會浪費。
4.如果沒有果菜搾汁機或攪拌機，也可以準備擦菜板，把紅蘿蔔放在上面用力擦，就可以出細條狀的紅蘿蔔絲。生吃這些紅蘿蔔絲當然也OK，若是用紗布包住，擠出汁液來喝也不錯。
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