中藥材的種植技術及日常管理是否規範直接影響到藥材的產量及質量，也直接影響到藥材的價格，但中藥材的貯藏及簡單加工也非常重要。四川省中藥材研究所專家舒光明告訴我們，目前，我省各品種的藥材種植都還沒有形成規模，大多數藥材產地還是單家獨戶的種植，自行銷售，農戶們一直是根據經驗對中藥材進行貯藏和加工，容易造成藥材質量的變化，影響藥材質量及價格。
種子咋貯藏
貯藏中藥材種子，除常規方法外，藥農應掌握以下幾方面的貯藏技巧，以確保其發芽率，為下季藥材種植做好準備。
一是貯藏中藥材種子一定要與其他樹木、蔬菜、糧食和草種分開存放，避免混雜。在貯藏前，要徹底清除其雜草和泥土等雜質。貯藏房間要進行常規消毒，嚴防藥種受到污染。
二是要控制好水分。含油類多的藥材種子水分要控制在8%-9%，一般種子水分應控制在12%-13%，因為水分過高種子容易霉變。
三是貯藏中藥材種子的環境最佳溫度應控制在10度左右，溫度過高，種子呼吸旺盛，將消耗自身貯藏的營養，降低發芽率。
四是用磚木墊高，在離地50厘米以上的地方貯藏中藥種子，不可直接把中藥種子放在地面上，以免受潮而影響發芽率。貯藏室要注意通風換氣。
五是千萬不要用塑料袋密封中藥材種子。因為塑料不透氣，種子被迫進行無氧呼吸，會產生酒精和有機酸等有毒物質，失去發芽率。
六是不要把中藥材種子與農藥、化肥一齊存放，不可受到煙氣熏蒸。
不同的種子有不同的貯藏方法，一般常用的種子貯藏方法有生石灰貯藏法、木炭貯藏法、暖水瓶貯藏法、冷藏貯藏法。
生石灰貯藏法選用乾燥、封閉的陶瓷容器，放置於室內乾燥陰涼處。將中藥材種子用薄牛皮紙包好、紮緊，分層環排於容器內四周，再把適量的生石灰裝入紗布袋，放入種子中間，不要和種子直接接觸，裝滿後密封壇口。石灰袋最好每隔一兩個月換一次。
木炭貯藏法取木炭適量裝入小布袋內，放入經過消毒的玻璃瓶底部，然後把已裝好的中藥材種子分層排列在布袋上，裝滿後密封瓶口。裝木炭的布袋每月應更換一次。此方法適合貯藏顆粒較小，不易保存的種子。
暖水瓶貯藏法將中藥材種子裝進新的暖水瓶中，然後用白蠟封口並纏上膠布。此法適用於家庭貯藏中藥材種子。
冷藏貯藏法將含水量在9%以下的中藥材種子裝進容器內，容器口用膠布密封好，外面再裹上塑料薄膜，放於冰箱內。控制溫度在5℃左右，長期冷藏，效果良好。此法適用於珍貴中藥材種子的貯藏。
成材怎樣貯藏
藥材最好是在乾燥涼爽、空氣流通的地方貯藏，貯藏期間室溫一般在15-18度、相對濕度在20%-50%。但是，不同種類、不同性狀的藥材應採取不同的貯藏方法。
根莖類藥材此類藥材乾燥後需放置在通風、陰涼、低溫、乾燥的地方貯藏,不宜堆積過高,最好用容器盛裝。夏季要注意翻曬以預防蟲蛀。
根類藥材此類藥材一般存放在冷涼低溫的地方。雨季到來之前可用硫磺熏蒸１次，經晾曬後再裝入容器內以保持乾燥。
皮類、葉類藥材此類藥材乾燥加工後應打捆或用筐簍盛裝，放置在通風陰涼處。對於比較貴重的藥材品種如桂皮等，應該裝入內襯鋁皮的木箱並在箱內放入硅膠乾燥劑，然後密閉貯藏。
花類藥材此類藥材貯存以能夠保持色鮮味正為原則，一般宜用木箱包裝。如金銀花每箱包裝25公斤，密封使之與外界空氣隔絕。夏季放進冷藏貯藏倉庫效果更好。
果實、種子類藥材此類藥材如郁李仁、薏苡仁、柏子仁、杏仁、芡實、巴豆、木鱉子巴豆、蓮子肉等藥材含澱粉、脂肪、糖類、蛋白質等成份。若遇高溫則其油外滲、使藥材表面出現油斑污點、引起變質、酸敗和走味。為此，此類藥材不宜貯藏在高溫場所，更不宜用火烘烤，應放在陶瓷缸、玻璃缸、瓶內或金屬桶等容器內貯藏於涼、乾燥、避光處。有的則宜先用文火加熱炒或用沸水燙汆等消毒滅菌後再裝入容器內貯藏。可防蟲蛀和霉爛變質。
含揮發油類藥材此類藥材如細辛、川芎、白芷、玫瑰花、玳玳花、佛手花、月季花、木香、牛膝等都含揮發油，氣味濃郁芳香、色彩鮮艷、不宜長期暴露在空氣中，受溫度、濕度、氧氣和光線的影響，將造成變色、走油、變味。為此，此類藥材宜用雙層無毒塑膜袋包裝。袋中放少量生石灰、明礬、乾燥的鋸木屑、穀殼等物並紮緊後貯藏於乾燥、通風、避光處。
含澱粉類藥材此類藥材如明黨參、北沙參、何首烏、大黃、山藥（淮山）、葛根、澤瀉、貝母等多含澱粉、蛋白質、氨基酸等多種成分。為此，宜用雙層無毒塑膜袋包裝紮緊後放在裝有生石灰或明礬、乾燥鋸木屑、穀殼等物的容器內貯藏。可防蟲蛀、變質、霉爛。
含糖類藥材此類藥材如白艿、知母、枸杞子、玉竹、黃炳、何首烏、天冬、地黃、黨參、玄參等藥材，易吸潮而糖化發粘、且不易乾燥,致使霉爛變質。因此，這類藥材首先應充分乾燥，然後裝入雙層無毒的塑膜袋內包好紮緊，放在乾燥的陶瓷缸、壇內，再放些生石灰或明礬、新鮮乾燥的鋸木屑、穀殼等物覆蓋防潮，然後密封貯藏。
藥材的乾燥方法
秋季采收加工後的中藥材，必須及時乾燥至安全水分限度，才能保證中藥材的質量。目前，中藥材的常用乾燥技術主要有以下幾種：
日曬法這是大多數藥材常用的一種乾燥方法。晾曬時，應選擇晴朗、有風的天氣，將藥材薄薄地攤在葦席上或水泥地上，利用日光照明，同時要注意及時翻動，保證日光照射均勻。秋後夜間，空氣濕度大，要注意將藥材收起蓋好，以防返潮。
攤晾法該法也叫陰乾法，即將藥材放置於室內或大棚的陰涼處，利用流動的空氣，吹去水分而達到乾燥的目的。該法常用於陰雨天氣，或用於含有揮發油的藥材以及易走油、變色的藥材，如棗仁、柏子仁、知母、苦杏仁、黨參、天冬、火麻仁等。這些藥材不宜曝曬，可於日光不太強的場所或通風陰涼處攤晾，以免走油、變質。
烘炕法此法是一種傳統的、簡便經濟的藥材乾燥方法。應用該法要事先在室內或大棚內壘一個或數個長方形火炕，火炕寬約1.5米，長度可根據藥材多少而定，火炕下面每隔80厘米留一個能開關的小門以便添加燃料。而後在其中放置一個火爐，火爐的火口處要架一塊鐵板，以防火苗上升，破壞藥材，同時亦可分散熱量。炕壘到1.2-l .5米高時，每隔60厘米橫放一根直徑3-4厘米的圓鋼管，鋼管上面鋪放金屬絲網，絲網上面再覆以泥巴，然後從泥巴以上再把火炕加高60厘米即可。最後點燃火爐，把火炕及覆蓋的泥巴烘乾，將藥材依先大後小的層次置於炕槽內，但不要裝的太滿，以厚30-40厘米為宜，上面覆蓋麻袋、草簾等。有大量蒸氣冒起時，要及時掀開麻袋或草簾，並注意上下翻動藥材，直到炕干為止。該法適用於川芎、澤瀉、桔梗等藥材的乾燥。乾燥過程要注意掌握火候，以免將藥材炕焦，還要根據藥材的性質和對乾燥程度的要求分別對待，有些藥材不宜用烘炕法乾燥。
初級加工注意啥
中藥材的種類很多，有種子類、花類、果實類、皮類、全草類等，每類藥材的加工都不一樣。
種子類藥材的加工一般果實采收後直接曬乾、脫粒、收集種子。有些藥材要去種皮或果皮，如薏苡、決明子等。有些要擊碎果核，取出種仁供藥用，如李仁、酸棗仁等。有些則要蒸，以破壞藥材易變質變色的酵素，如五味子、女貞子等。
花類藥材的加工為了保持花類藥材顏色鮮艷、花朵完整，采後應放置在通風處攤開陰乾或在低溫下迅速烘乾，以避免有效成分的散失，保持濃郁的香氣。如紅花、芫花、金銀花、玫瑰花、月季花等。極少數種類則需先蒸後再進行乾燥，如杭白菊等。
果實類藥材的加工一般果實類藥材采收後直接曬乾或烘乾即可。但果實大又不易乾透的藥材，如佛手、酸橙、木瓜等應先切開後乾燥；以果肉或果皮入藥的藥材，如栝樓、陳皮、山茱萸等，應先去除瓤、核或剝皮後乾燥；此外，有極少數藥材如烏梅等還需經烘烤、煙熏等方法加工。
皮類藥材的加工一般采後趁鮮切成片或塊，再曬乾即成。但有些種類在采收後應趁鮮刮去外層的栓皮，再進行乾燥，如丹皮、椿根皮、黃柏皮等；有些樹皮類藥材采後應先用沸水略燙後，加碼疊放，使其「發汗」，待內皮層變成緊褐色時，再蒸軟刮去栓皮，然後切成絲、片或捲成筒，再進行乾燥，如肉桂、厚樸、杜仲等。
全草和葉類藥材的加工采收後直接放在通風處陰乾或晾乾，尤其是含芳香揮發油類成分的藥材，如薄荷、荊芥、藿香等忌曬，以避免有效成分損失；有些全草類藥材在未乾透前就應紮成小捆，再晾至全干，避免散失，如紫蘇、薄荷、斷血流等。一些含水量較高的肉質葉類，如馬齒莧、垂盆草等應先用沸水略燙後再進行乾燥。
根及地下莖類藥材的加工這類藥材采收後，一般須先洗淨泥土，除去鬚根、蘆頭和殘留枝葉等，再進行大小分級，趁鮮切成片、塊或段，然後曬乾或烘乾即成，如白芷、丹參、牛膝、前胡、射乾等；一些肉質性、含水量較高的塊根、鱗莖類藥材，如天冬、百部、薤白等，應先用沸水稍燙一下，再切成片曬乾或烘乾；對於質堅難以乾燥的粗大根莖類藥材，如玄參、葛根等應趁鮮切片，再進行乾燥；對於乾燥後難以去皮的藥材，如丹皮、桔梗、半夏、芍葯等應趁鮮刮去栓皮；對那些含澱粉、漿汁足的藥材，如天麻、地黃、玉竹、黃精、何首烏等應趁鮮蒸制，然後切片曬乾。有些種類如北沙參、明黨參等應先放入沸水中略燙一下，再進行刮皮、洗淨、乾燥；此外，如丹參、玄參、白芍等藥材，先要經沸水煮，再經反覆「發汗」才能完全乾燥。還有些種類的藥材，如山藥、貝母等須用硫磺熏蒸才能較快乾燥，保持色澤潔白，粉性足，且能消毒、殺蟲、防毒，有利於藥材的貯藏。
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