蒲公英又名黃花地丁、婆婆丁、黃花苗，屬菊科多年生草本植物，是藥食兼用型植物。其加工技術如下。
一、采收
野生蒲公英在5～7月採挖。用鐵鍬或尖刀深插地下，連根系挖出，抖淨泥土，曬乾後貯存於通風處。人工栽培蒲公英在當作特蔬供應多年，生長發育開始衰敗時，於秋末採挖、曬乾供藥用。
二、加工
1.蒲公英素粉。蒲公英1千克（干品），揀淨雜質，洗淨、切碎，置於大鍋中，加清水10千克，煮1.5小時。濾出汁液，加清水7千克，煮1小時再濾出汁液。將兩次汁液混合，靜置24小時，抽取上清液，用石灰水處理。方法是生石灰塊100～200克，加水浸沒，放出熱量後再加水，不斷攪動，使石灰成乳狀，稍停。待石類小顆粒下沉後，取上層石灰乳慢慢倒入蒲公英汁液中，邊倒邊攪，調節pH值達11～12，停止加石灰乳，繼續攪拌20分鐘，汁液中即析出大量黃綠色沉澱物。將汁液靜置24小時，抽去上清液，將沉澱物取出過濾，乾燥，粉碎，過80目篩，即得蒲公英素粉（50～60克）。可裝入膠囊或散劑服用，成年人每次服用量為0.5～1克，1日3次。可用於治療乳腺炎、淋巴腺炎、支氣管炎、扁桃體炎、感冒發燒等多種疾病。
2.蒲公英塊。蒲公英（干品）、防風、荊芥、麵粉各1千克，板藍根3千克，桔梗500克，清制草300克。將防風、荊芥、桔梗、清制草研成細粉，過40目篩後與麵粉混合。取蒲公英、板藍根加水至與藥面平，煎煮過濾，藥渣加水復煮，取液，擠壓，過濾，兩次濾液混合，放鍋內煎至4千克，冷卻後與以上粉末拌勻。用茶模壓成方塊，曬乾或烘乾（60℃以下）即成。用於治療感冒發燒、頭痛畏寒、咽喉腫痛以及咳嗽等症。日服，2次，每次1塊，水煎代茶飲。
3.蒲公英散。蒲公英（炒）、血余（洗淨）、青鹽（研）各200克，瓷罐1只，放入1層蒲公英、1層血余、1層青鹽，用鹽泥封固，夏醃3日，春秋5日，冬7日，以桑柴火鍛燒，以煙淨為度，冷卻後取出碾成末即可。用於烏須生發，每次5克，清晨用酒調服。
4.蒲公英酒。干蒲公英全草600克（揀去雜質，清洗，切碎、曬乾）、白酒1800毫升。白砂糖100克，同放於大瓶中，密閉保存於陰暗處1年以上。去渣取酒飲用。可治療氣喘，有利尿、健胃、退火、化痰等功效。胃病患者每日飲1～2杯即可。
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