天山雪蓮果屬菊科葵花屬多年生草本植物，原產自南美洲安第斯山脈，是當地印第安人的一種傳統根莖食品，當地人叫它「亞貢」(神果之意)。學名「YACON」。1996年從南美洲安第斯山脈引進台灣，因天山雪蓮果果實極像台灣種植的紅薯但比紅薯甜，肉質晶瑩雪白。口感無渣。故冠之名日「雪蓮果」。天山雪蓮果全身都是寶，根、莖可以做飼料，葉子可以製成茶葉，果實具有中藥的作用機理，有降壓、降脂等神奇功效。
天山雪蓮果地膜覆蓋和育苗移栽技術
一、地膜覆蓋技術 首先要施足底肥澆好底水，按行距85～100厘米，用小四輪拖拉機帶1.2～1.3米的打畦機，刮土打畦，起埂高20～25厘米，然後人工整理一下使埂呈魚脊形。也可人工刮土打畦起埂。地整好後，覆蓋地膜時間應掌握在當地早春斷霜期前10天，選擇暖頭冷尾、無風晴天進行，覆蓋70～80厘米寬的地膜。如果早春套種西瓜、甜瓜等，可覆蓋1.2～1.3米寬的地膜。覆蓋地膜後，按株距45～60厘米打眼播種天山雪蓮果或挖孔栽天山雪蓮果苗，注意用土蓋好膜孔。也可以先播腫後覆蓋地膜，這樣保濕保溫效果更好。
二、育苗移栽技術 根據移栽時間提前45天育苗。
1、營養缽育苗。先配製營養土，可選擇肥沃無病菌的兩合土加少量充分腐熟的農家肥，濕度以手握成團、落地就散為宜，然後裝進營養缽內，單芽播種(種子先用多菌靈消毒)，播後撒土蓋住芽眼，用噴霧器噴水。溫度控制在25℃左右，一般10天左右可發芽出苗。移栽前10天放風煉苗，斷霜期後移栽到大田。
2、溫床劃塊育苗。首先準備塑料薄膜、竹片、草苫等，再挖苗床。根據所栽面積計算，一般畝栽1500株，苗床30平方米即可。苗床寬2～3米，長度按育苗多少而定，床土和上述營養土一樣。播種後，扎上竹片，覆蓋塑料膜、草苫即可。不過草苫要早揭晚蓋，以利於吸光增溫。溫床劃塊育苗，天山雪蓮果發芽較晚，但苗壯而不旺。移栽前10天同樣需要放風煉苗。不管是營養缽育苗，還是溫床劃塊育苗，移栽到大田後最好都用地膜覆蓋，也可先覆蓋地膜後栽苗。栽苗後及時澆水覆土，要點穴澆水或澆小水，忌大水漫灌。
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